콩나물무국 초간단 아침국
재료도 간단하지만 끓이기도 쉬워 특히 아침국으로 아주 좋을 것 같더라고요.
콩나물무국을 먹어보기 전에는 탕국 같고 맹숭맹숭 맛이 별로 없을 것 같지만 의외로 담백하면서 깊은 맛이 나 자주 만들어 먹게 된답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9무는 너무 얇지 않게 채 썰어주고
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STEP 2/9대파는 어슷하게 썰어주세요.
콩나물도 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 3/9냄비에 참기름 1큰술과 채 썬 무를 넣고 중약 불로 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/9무가 살짝 부드러워지면 멸치육수 600ml를 붓고 뚜껑을 닫고 중강 불로 끓여주세요.
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STEP 5/9콩나물무국이 끓어오르면 다진 마늘 1/2큰술과 국간장 1큰술을 넣고 무가 푹 익을 때까지 다시 뚜껑을 닫고 계속 끓여주세요.
끓이는 중간에 육수가 부족한듯하면 추가로 더 부어주고 끓여주시면 돼요.너무 센 불에 끓이면 육수가 금방 졸아드니 중불로 끓여주세요.
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STEP 6/9무가 완전히 익으면 준비한 콩, 나물과 대파를 넣고 콩나물이 완전히 익을 때까지 끓여줍니다.
이때는 그냥 뚜껑을 열고 끓여주시면 돼요.
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STEP 7/93~4분 후 콩나물이 익은 구수한 냄새가 올라오면 다 익은 거예요.
이때 무 요리의 간을 보고 나머지 간은 소금으로 맞춰줍니다.
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STEP 8/9간을 맞추고 한소끔만 더 끓여주면 시원한 콩나물무국 완성입니다.
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STEP 9/9특별한 재료 없이도 아주 시원하고 구수한 국이 만들어졌어요.
두 재료다 시원한 국물요리의 재료로 많이 쓰이는 만큼 국물이 얼마나 시원한지 몰라요.
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