맑은 오징어무국 끓이는 법(아기국으로도 좋아요)
더운 여름 깔끔한 국물이 생각날 때 좋은 국이에요.
부담없이 깔끔한 맛으로, 아기국으로도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7육수내기
물1.5L에 다시팩을 하나 넣고 끓여주었어요. 기타 선호하시는 육수를 내셔도 좋습니다.
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STEP 2/7냉동오징어는 해동시켜 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 닦아줍니다.
적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7무는 사각형으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/7오징어와 무를 냄비에 넣고 참기름, 국간장, 액젓을 넣고 버무려 잠시 놓습니다(5분정도).
그러면 무에서 물이 나와 잘부서지지 않고 간이 베어 맛도 좋습니다.
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STEP 5/7중불에서 5분 내외로 볶아줍니다.
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STEP 6/7마늘과 육수를 넣고 뭉근하게 끓여줍니다(10분정도).
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STEP 7/7대파를 넣고 한소끔 끓인후, 소금과 후추로 간을 해줍니다.
기호껏 땡초를 더해주셔도 좋습니다.
- 오징어뒷면(껍질이 없는 면)에 칼집을 내면 예쁩니다.
껍질을 제거해도 좋인요.
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