Name: 맵싹한 맛 오삼불고기 만들기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 500g; 오징어 1마리; 양파 1개; 대파 1/2대; 마늘 3-4알; 고추장 2T; 맛술 1T; 설탕 1T; 간장 1/2T; 액젓 1/2T; 고추가루 1T; 통깨 1T; 굴소스 1t; 식용유 1T; 참기름 약간

맵싹한 맛 오삼불고기 만들기 레시피

쫄깃한 오징어와 담백한 삼겹살이 어우러진 다채로운 맛!

오늘은 맛깔나는 양념장에 잘 볶아진 한입의 만족!

만들기도 쉬운 오삼불고기 만들기 소개해드릴게요~

2인분

30분 이내

아무나

시드님

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노하우

대패삼겹살 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

가장 먼저 분량의 돼지고기에 양념 만든 것 반 정도를 넣어 버무려둡니다.
STEP 2/8

베이는 시간동안에는 야채손질을 해주세요~
양파는 살짝 두꺼운 슬라이스가 식감이 좋아요.
땡초와 마늘은 슬라이스해줍니다.
STEP 3/8

오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/8

식용유를 두르고 열이 팬에 올랐을 때 대파와 양파 마늘을 볶았습니다.
강불
불은 강불로 유지하면 맛도 더 좋고 물도 안생깁니다.
STEP 5/8

마늘, 파 향이 올라오면 재운고기를 넣어서 함께 볶습니다. 고기가 반 이상 익기 시작할 때 오징어를 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/8

이후에 남은 양념으로 간을 맞춥니다.
마무리로 참기름을 살짝 휘두르고 한번 섞어준 뒤 불을 꺼 완성합니다.
오징어 크기에 따라 간 차이가 생길 수 있으니 남은 양념 반정도 넣어보시고 간보셔서 조절해주세요.
STEP 7/8

완성된 오삼불고기는 오목한 그릇에 담아서 내어줍니다.
고명으로는 쪽파나 대파푸른부분, 통깨를 얹어주세요.
STEP 8/8

반이상 먹다가 소면을 삶아 헹군 뒤 비벼먹어도 맛있고,
신김치잘게 썬 것과 찬밥 김가루를 볶아 먹어도 참 맛있답니다.