미국식 중국요리 오렌지 치킨 아이들 간식! 어른들 술안주!
판다 익스프레스 라는 미국의 유명 중국레스토랑 체인점이 있습니다. 우리나라에도 몇군데 있는것으로 알고 있어요
오렌지 치킨은 판다 릭스프레스의 시그니처 메뉴로 미국에서는 매우 유명합니다.
오렌지 향이 나면서 달콤하고 맛있어서 아이들도 어른들도 모두 좋아해요
3인분 
60분 이내 
중급 푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D
조리순서
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STEP 1/14닭 다리 살은 가로 세로 2.5cm 정도 딱 한 입 크기로 작게 잘라주세요.
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STEP 2/14소금 2 큰 술, 후추, 옥수수 전분과 밀가루를 우선 섞어줍니다.
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STEP 3/14여기에 계란, 물, 식용유를 넣고 다 같이 섞어줍니다.
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STEP 4/14그리고 닭을 모두 넣습니다.
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STEP 5/14에어프라이어에 종이 포일을 깔고 반죽 옷 입은 닭을 올립니다. 온도는 180도 시간은 15분 뒤집어서 10분 구워주세요.
튀김은 닭이 잠길 정도로 넉넉히 두르고 반죽 옷을 떨어뜨렸을 때 보글보글 기포가 빠르게 올라오며 튀겨진 반죽이 바로 위로 올라오면 튀김 준비가 된 것입니다.
튀김 준비가 되면 닭을 몽땅 넣어서 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
( 저는 그냥 넉넉한 기름에 튀기듯 구워줬습니다)
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STEP 6/14모두 키친타월이나 채에 밭쳐 기름을 좀 뺍니다.
닭을 모두 튀겨서 기름이 빠지도록 준비하는 동안 소스를 만듭니다.
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STEP 7/14우선 다진 마늘 2 큰 술과 다진 생강 1 큰 술을 준비합니다.
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STEP 8/14중간보다 약간 높은 불로 설정해 주시고
프라이팬에 오일 2 큰 술, 마늘, 생강, 크러쉬드페퍼를 넣고 30초간 잘 볶아줍니다.
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STEP 9/14여기에 흰 설탕과 황설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 10/14오렌지 주스 120ml를 붓고 설탕이 거의 다 녹을 때까지 젓습니다.
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STEP 11/14간장과 식초를 추가하여 섞다가 전분물을 붓습니다.
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STEP 12/14서로 엉겨서 끈적일 때까지 저어줍니다. 이때 바닥에 들러붓지 않게 주의하셔요.
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STEP 13/14튀겨놓은 닭들을 모두 다 넣습니다.
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STEP 14/14양념이 골고루 잘 묻도록 뒤섞어주시고 가스불은 끕니다.
- 기름에 튀겨도 에어프라이어에 구워도 좋습니다.
3.00
리뷰별점
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이얏호우리뷰별점레시피대로 똑같이 만들어봤는데요. 식초는 과일향 없는 양조식초를 사용하시는걸 추천합니다. 사과식초 쓰니까 오렌지 향이 가려졌어요. 즙으로 향을 내기엔 부족해서, 껍질 잘 닦아 오렌지 제스트 넣는 게 풍미가 살았어요. 참기름은... 좀 안어울렸어요. 상큼한 향이 가려지고 좀 텁텁하게 느껴졌습니다.2026.05.13 19:22
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