Name: 소화 잘 되고 맛있는 브로콜리새우죽 애호박새우죽 만들기 !
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 100ml; 맵쌀 100ml; 대파 1대; 양파 1개; 브로콜리 1줌; 마늘 2톨; 칵테일새우 7개; 식용유; 맛술 1T; 멸치액젓 1T; 쌀뜨물 1바가지; 소금 약간

소화 잘 되고 맛있는 브로콜리새우죽 애호박새우죽 만들기 !

소화도 잘 되는데다가

맛까지 있는 맛있는 브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피를 소개해드릴까합니다.

사실 냉동새우와 냉장고속 야채만 털면 뚝딱 나오는 메뉴라!

재료구하기도 수월하고 아이들에게도 너무 좋은 메뉴에요~

3인분

30분 이내

아무나

시드님

[더보기] 애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

재료

재료

간보기

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
칵테일새우 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

밑준비로 찹쌀을 30분 불려줍니다. 쌀뜰물을 사용하니 따로 보관해주세요.
STEP 2/11

이외에 야채 손질과해주세요. 새우는 금방 녹으니~ 한 10분정도만 물에 담궈 해동해주었다가 잘게 썰어주시면됩니다.
STEP 3/11

불을 달군 웍에 식용유를 두르고 마늘과 대파부터 볶아줍니다.
STEP 4/11

향이올라오면 새우를 넣고 맛술1T를 넣고 볶습니다.
STEP 5/11

다음에 쌀을 넣고 투명해질때까지 잘 볶아주세요.
중불에서 한 5분정도 달달 볶습니다.
STEP 6/11

양파를 넣어주고 액젓1T를 넣어준 뒤 잘 볶아줍니다.
애호박을 넣으신 경우 이때 같이 넣으시면 되요!
브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피의 맛 중요 팁은
충분한 볶는 시간에 있어요.
시간을 넉넉하게 쌀을 잘 볶아주어야 맛난 죽을 만들 수 있어요.
STEP 7/11

쌀뜰물을 재료가 자작하게 잠길 수 있도록 부어서
한차례 끓여냅니다.
STEP 8/11

졸아들면 쌀뜰물을 추가로 넣어줍니다.
STEP 9/11

충분하게 익었을 때 브로콜리를 넣어줍니다.
생이면 좀 더 전에 넣어도 되고
저는 한번 데친 브로콜리라 마무리 쯤 넣어주었어요.
간을 보시고 모자란 간은 소금으로 마무리합니다.
한번 더 바르르 끓어오를 때 불을 끄고 완성합니다.
STEP 10/11

그릇에 먹기 좋게 담아서 셋팅해볼게요~
취향에 따라서 참기름, 김가루와 깨소금을 얹으셔도 좋습니다.
담백하면서도 슴슴하고 야채가 가득들어 든든한 영양죽입니다.
STEP 11/11

탱글한 새우가 씹힐 때 어찌나 맛있는지요~
무엇보다 부들부들하고 넘기기가 쉬워서
아이들에게 참 좋을 것 같더라구요.