Name: 소화 잘 되고 맛있는 브로콜리새우죽 애호박새우죽 만들기 !
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 100ml; 맵쌀 100ml; 대파 1대; 양파 1개; 브로콜리 1줌; 마늘 2톨; 칵테일새우 7개; 식용유; 맛술 1T; 멸치액젓 1T; 쌀뜨물 1바가지; 소금 약간

소화 잘 되고 맛있는 브로콜리새우죽 애호박새우죽 만들기 !

소화도 잘 되는데다가

맛까지 있는 맛있는 브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피를 소개해드릴까합니다.

사실 냉동새우와 냉장고속 야채만 털면 뚝딱 나오는 메뉴라!

재료구하기도 수월하고 아이들에게도 너무 좋은 메뉴에요~

3인분

30분 이내

아무나

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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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브로콜리 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
칵테일새우 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/11

밑준비로 찹쌀을 30분 불려줍니다. 쌀뜰물을 사용하니 따로 보관해주세요.
STEP 2/11

이외에 야채 손질과해주세요. 새우는 금방 녹으니~ 한 10분정도만 물에 담궈 해동해주었다가 잘게 썰어주시면됩니다.
STEP 3/11

불을 달군 웍에 식용유를 두르고 마늘과 대파부터 볶아줍니다.
STEP 4/11

향이올라오면 새우를 넣고 맛술1T를 넣고 볶습니다.
STEP 5/11

다음에 쌀을 넣고 투명해질때까지 잘 볶아주세요.
중불에서 한 5분정도 달달 볶습니다.
STEP 6/11

양파를 넣어주고 액젓1T를 넣어준 뒤 잘 볶아줍니다.
애호박을 넣으신 경우 이때 같이 넣으시면 되요!
브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피의 맛 중요 팁은
충분한 볶는 시간에 있어요.
시간을 넉넉하게 쌀을 잘 볶아주어야 맛난 죽을 만들 수 있어요.
STEP 7/11

쌀뜰물을 재료가 자작하게 잠길 수 있도록 부어서
한차례 끓여냅니다.
STEP 8/11

졸아들면 쌀뜰물을 추가로 넣어줍니다.
STEP 9/11

충분하게 익었을 때 브로콜리를 넣어줍니다.
생이면 좀 더 전에 넣어도 되고
저는 한번 데친 브로콜리라 마무리 쯤 넣어주었어요.
간을 보시고 모자란 간은 소금으로 마무리합니다.
한번 더 바르르 끓어오를 때 불을 끄고 완성합니다.
STEP 10/11

그릇에 먹기 좋게 담아서 셋팅해볼게요~
취향에 따라서 참기름, 김가루와 깨소금을 얹으셔도 좋습니다.
담백하면서도 슴슴하고 야채가 가득들어 든든한 영양죽입니다.
STEP 11/11

탱글한 새우가 씹힐 때 어찌나 맛있는지요~
무엇보다 부들부들하고 넘기기가 쉬워서
아이들에게 참 좋을 것 같더라구요.