버섯잡채 [다양한 버섯 넣고 간장양념으로 볶아 낸 볶음요리! 당면 안 들어간 건강한 다이어트 잡채!]
버섯은
맛도 좋고 건강에도 좋죠.
그래서 장 볼 때마다
종류를 달리해서
매번 담아오게 되네요.
오늘은 다양한 버섯을
냉장고 속 채소와 함께
간단하게 볶아봤어요.
잡채는 다양한 채소와
당면을 함께 볶은 요리죠?
잡채는 원래 중국요리인데,
그 어원을 살펴보면
다양한 채소 또는
채소와 고기를 더해서
볶아 낸 요리를 모두
잡채라고 부른다고 하더라고요?
이 잡채가 우리나라로 넘어오면서
당면도 추가된 것이라고 해요.
그러니까 굳이 당면을 넣지 않아도
잡채라고 불러도 되는 거죠.
당면을 넣지 않아도
다양한 채소를 넣고 볶아
잡채느낌이 나도록 만든
건강한 다이어트 잡채!
버섯잡채예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7표고버섯 5개, 느타리버섯 1줌
먹기 좋게 잘라주세요.
-
STEP 2/7빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개,
피망 1/4개, 양파 1/2개
채썰어 주세요.
-
STEP 3/7진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 4/7기름 두른 팬에
버섯을 넣어주시고요.
다진마늘 1/2스푼 넣어주세요.
소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣은 후
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 5/7버섯의 숨이 죽기 시작하면
나머지 채소도 넣어주세요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 6/7채소의 숨이 죽기 시작하면
양념을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 7/7표고버섯과 느타리버섯에
다양한 채소를 더해서
간장양념으로 건강하게 볶아 낸
버섯잡채가 완성됐어요.
버섯은 쫄깃한 식감을 지닌
건강한 식재료잖아요?
다양한 채소 넣고 함께 볶으니
식감도 맛도 영양도 더해지네요.
간장양념 넣고 볶아서
맛이 강하지 않아서
밥반찬으로도 딱 좋네요.
간장의 양을 좀 추가하고
당면을 넣고 함께 볶으면
진정한 버섯잡채가 되겠죠?
오늘은 좀 더 건강하게 먹고 싶어서
당면은 빼고 만들어 봤어요.
버섯잡채 맛보장 레시피
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