3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18느타리버섯은 가닥가닥 떼어주고
새송이, 표고버섯은 길게 썰어 주고
양파, 당근, 아삭이 오이고추는 채 썰어주세요.
* 채소는 냉장고 사정에 따라 준비합니다.
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STEP 2/18물이 팔팔 끓기 시작하면
당면을 넣고 6분간 삶아 줍니다.
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STEP 3/18구입하신 당면 뒷면을 참고하여 삶아주세요.
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STEP 4/18삶아진 당면은 찬물에 헹궈주고
체에 밭쳐 탈탈 털어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/18팬에 식용유 5숟가락
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STEP 6/18간장 50ml,
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STEP 7/18올리고 당 100ml를 넣어
양념장을 만들어 주세요.
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STEP 8/18센 불에서 양념장이 끓기 시작하면
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STEP 9/18삶아놓은 당면을 넣고
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STEP 10/18양념장이 자작 자작하기 시작하면서
물기가 사라질 때까지 볶아주세요.
대략 5분 정도
조려진 당면은 식혀주세요.
당면을 양념장에 미리 볶아주면
면에 간이 쏙쏙 배어 휠씬 더 맛있답니다.
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STEP 11/18재료를 각각 볶아주세요.
간은 소금으로 살짝 해주었어요.
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STEP 12/18새송이버섯도 볶고
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STEP 13/18느타리버섯도 볶고
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STEP 14/18양파도 볶아주고
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STEP 17/18양념해 놓은 당면에
볶아 놓은 버섯, 당근, 양파, 고추를 한데 넣고
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STEP 18/18참기름 2, 통깨 0.5를 넣어주고
.
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STEP 19/18재료를 고루 버무려 주세요
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STEP 20/18버섯잡채 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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01095780512-리뷰별점초록이 빠져서 색은 밋밋하지만 간도 딱 적당하고 아주 맛이 좋습니다.2024.01.19 19:14 -
sara730리뷰별점처음하는 잡채인데 이 레시피대로 하니 대성공!! 엄마가 맛있다고 하시네요^^2020.07.16 21:49
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새잎나루리뷰별점레시피도 간단하고 진짜 맛있었어요^^ 다만 당면 양념장이 숟가락 계량이 아닌 ml이라 감 잡기 어려워서 저울을 꺼내 썼어요;;2019.04.29 17:51 -
지연이가리뷰별점맛있네요~ 감사합니다^^2018.10.28 10:42
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버섯잡채 맛보장 레시피
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