Name: 훌륭한 밑반찬이 될 수 있는 버섯잡채
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건표고버섯 7~8개; 느타리버섯 200g; 시금치 1/2단; 양파(대) 1개; 당근 1/2개; 팽이버섯 1봉지; 당면 50g; 간장 2큰술; 참기름 1/2큰술; 다진마늘 1/2작은술; 매실청 1작은술; 깨소금 약간; 소금 1/2T; 집간장 1/2T; 참기름 1/2T; 깨소금 약간; 참기름 1T; 설탕 1T; 깨소금 약간; 간장 3T

훌륭한 밑반찬이 될 수 있는 버섯잡채

버섯을 넣은 잡채 만드는법 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

쿡라이프

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재료

재료

버섯양념

간장
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
매실청
1작은술 구매
깨소금
약간 구매

시금치양념

당면양념

노하우

건표고버섯 손질법
느타리버섯 손질법
시금치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
팽이버섯 손질법
당면 손질법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파와 당근을 채 썹니다.
STEP 2/12

팬에 기름을 두르고 양파를 소금간 하여 볶습니다.
STEP 3/12

팬에 기름을 두르고 당근도 소금간하여 볶습니다.
STEP 4/12

불린 표고버섯은 채 썰고, 느타리버섯은 알맞게 뜯어 두며, 팽이버섯은 밑둥을 자르고 알맞은 크기로 뜯어 둡니다.
STEP 5/12

끓는물에 느타리버섯을 살짝 데친 후 손으로 물기를 꼭 짜 둡니다. 생표고버섯일 경우에도 끓는물에 살짝 데쳐 주세요.
STEP 6/12

그릇에 간장 2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 매실청 1작은술, 깨소금, 표고버섯과 데친 느타리버섯을 넣고 조물조물 재워 둡니다.
STEP 7/12

버섯 데치고 난 물에 시금치도 데친 후 소금 또는 집간장과 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.
STEP 8/12

달구어진 팬에 재워 둔 버섯을 넣고 졸깃졸깃 할때까지(약 1분 정도) 볶습니다.
STEP 9/12

당면은 끓는물에 7~8분 정도 삶은 후 팬에 넣고 볶습니다.
STEP 10/12

당면이 물기가 없어지면 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1 + 1/2작은술을 넣고 볶습니다.
STEP 11/12

당면 위에 볶아 두었던 모든 재료들과 팽이버섯을 넣고 섞습니다.
STEP 12/12

드실때는 조금씩 팬에 덜어 간장과 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 다글다글 볶아서 상에 내어 가시면 된답니다.

요리후기22 댓글21

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하고 따라하기 쉬워 초보자도 성공할 수 있어요. 맛있고 균형 잡힌 맛을 제공하며 가족들과 함께 즐기기에 좋습니다. 고기가 없어도 충분히 맛있지만, 고기를 추가하면 더욱 풍미가 좋아진다고 합니다. 웰빙 요리로도 손색이 없어요.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

10%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

30%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

4.82

리뷰별점

포토 후기(6)

진나^▽^

리뷰별점

고기까지 넣으면 더욱 맛있습니다ㅎㅎ

2020.03.21 21:11
토리토니

리뷰별점

고기가없어도..넘나맛있어요. 신랑도 맛있다고 잘먹어주었네요. 시엄니께서도..잘했다고 하셨어요 감사해요^^

2020.01.14 10:04
주리엄마

리뷰별점

♡♡

2019.11.03 13:55
MomTheRock

리뷰별점

참 맛있네요

2018.08.02 04:53