잡채!!!
아들의 생일날 뭐 먹고싶어 라고 물어보니 엄마가 해주신 잡채가 먹고 싶어요 하기에 불앞에서 오늘도 잡채를 만들었습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 잡채 양념장
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조리순서
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STEP 1/11우리집 최고의 요리 잡채를 소개합니다.
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STEP 2/11파프리카,버섯,돼지고기를 준비합니다.
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STEP 3/11시금치는 소금을 약간 넣어서 삶아준후 깨끗하게 씻어준후 물기를 빼준후 소금,통깨,다진마늘,참기름을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.
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STEP 4/11양파,파프리카,버섯을 채썰어준후 기름을 넉넉하게 두른후 볶아주세요.
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STEP 5/11잡채용 돼지고기는 밑간을 한후 후라이팬에 볶아주세요.돼지고기를 볶을때는 기름을 따로 두르지 않고 후라이팬에 열기로 볶아주세요.
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STEP 6/11볶아놓은 야채들은 펼쳐서 제 빠르게 식혀주세요.
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STEP 7/11삶은 당면을 함께 넣어서 미리 만들어 놓은 양념장과 함께 버무려주세요.
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STEP 8/11통깨와 후춧가루를 마지막으로 넣어서 완성시켜 주세요.
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STEP 9/11금방 먹으면 더 맛있는 잡채가 완성이 되었습니다.
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STEP 10/11요즘은 시금치가 금치라서 자주 해먹을수 없지만 잡채에 꼭 들어가는 우리집 비법 찹채입니다.
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STEP 11/11여름더위 맛있는 음식 해먹으면서 찜통더위도 안녕 하고싶어지네요.
- 버섯은 삶아서 하지 않아도 바로 야채를 볶을때 함께 볶아주면 아삭아삭 식감까지 좋답니다.
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