Name: 제철 가지에 냉동 닭가슴살과 야채를 넣어 스터핑 가지 요리 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1개; 샐러리 1/2줄; 마늘 3알; 미니파프리카 1개; 닭가슴살 300g; 파마산치즈 약간; 파슬리가루 약간; 올리브오일 조금; 소금 적당량; 후추 적당량; 오레가노 1/2t; 토마토소스 2T; 빵가루 60ml

제철 가지에 냉동 닭가슴살과 야채를 넣어 스터핑 가지 요리 만들기

가지 체철이 돌아왔어요!

따뜻하게 조리하면 더 맛있는 가지는

칼로리가 낮아서 다이어트에도 효과적이죠!

오늘은 가지 안에 야채와 닭고기를 넣어

맛있는 가지 다이어트 음식이자

손님 초대 요리로도 좋은 스터핑 가지 만들어 볼게요

2인분

60분 이내

초급

노져니

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조리순서

전체보기

STEP 1/27

가지 2개 사용할 거예요
깨끗하게 씻은 가지의 꼭지 부분과
끝부분을 잘라주시고
세로로 길게 반 잘라주세요
가지 손질법 레시피
STEP 2/27

가지의 가운데를 수저를 이용해서 파주세요
이 안에 닭 가슴살과 야채를 넣을 거예요
이번 요리에서 가지를 고를 땐
두께감이 있는 통통한 가지를 고르시는게 좋아요
STEP 3/27

가지 표면에 얇게 올리브오일을 발라주세요
저처럼 브러쉬를 이용하셔도 좋고
손으로 가볍게 발라주셔도 좋아요
올리브오일 바른 후
소금을 소량 뿌려서 시즈닝 해주세요
저는 두 꼬집 정도 뿌렸어요
STEP 4/27

파낸 가지 속은 잘게 잘라주세요
이 가지는 닭고기와 함께 볶은 후
가지 안에 다시 채워줄 거예요
STEP 5/27

양파 1개 잘게 다져 주세요
STEP 6/27

마늘 3알도 잘게 다져주세요
통마늘이 없을 경우 다진 마늘 2T 넣으시면 되는데,
통마늘을 다져서 넣는게
향이 더 좋답니다
STEP 7/27

샐러리, 파슬리도 양파와 비슷한 크기로 다져서 준비해주세요
STEP 8/27

냉동해둔 닭 가슴살과 안심살을
해동해서 사용할 거예요
닭 가슴살만 사용해도 좋고
닭 안심살만 사용해도 좋아요
300g의 닭고기를 잘게 썰어야 하는데,
이것도 챠퍼에 넣고 돌려주면
곱게 다져진답니다!!
STEP 9/27

프라이팬에 올리브오일을 충분히 둘러주시고
불을 중강불로 세팅해주세요
저는 인덕션 불 7로 조리했어요
중강불
STEP 10/27

아까 가지 속을 파서 잘게 다졌죠?
가지를 먼저 볶아줄 건데요
갈색빛으로 익을 때까지 볶아주세요
STEP 11/27

가지가 전체적으로 잘 익었다면
이제는 다진 양파를 넣어서 볶아줄 차례에요
이때부터는 불을 중약불로 줄여주세요
인덕션 세기 4로 조리했구요
양파 색이 변할 때까지 볶아주었어요
중약불
STEP 12/27

양파가 잘 익어 투명하게 되었다면
다진 마늘을 넣어서 볶아줄 차례에요
마늘의 매콤한 향이 날아가게 볶아주세요
STEP 13/27

마늘을 볶다가
오레가노 1/2t를 넣고 볶아주세요
STEP 14/27

다진 샐러리를 넣어주세요
STEP 15/27

다진 파프리카도 넣어 볶아주세요
야채가 전체적으로 잘 섞일 수 있도록
저어가면서 볶아주세요
STEP 16/27

야채가 전부 다 익었을 때
다진 닭고기를 넣어주세요
STEP 17/27

닭고기 볶을 때 소금 1/3t 넣어주세요
STEP 18/27

후추도 적당히 톡톡 넣어서 볶아주세요
STEP 19/27

볶아둔 야채와 닭고기가
잘 섞일 수 있도록 해주세요
닭고기가 완전히 익지 않아도 괜찮아요
이따가 에어프라이어로 조리할 예정이에요
STEP 20/27

닭고기가 야채와 잘 섞였다면
토마토소스 2T를 넣고 볶아주세요
저는 토마토 파스타 소스를 사용했어요
STEP 21/27

닭고기와 야채를 섞어서 볶은걸
이제 스터핑이라고 할게요
스터핑을 믹싱볼에 담아주시고
빵가루 60ml를 넣어주세요
STEP 22/27

그리고 스터핑과 빵가루가 있는
믹싱볼에 계란 1알도 톡 까주세요
스터핑에 빵가루와 계란이 잘 섞일 수 있도록
저어주시면 스터핑 조리는 완성입니다
STEP 23/27

가지에 스터핑을 채울 때에는
수저로 채워주시면 된답니다
꾹꾹눌러 높게 쌓듯이 채워주세요
STEP 24/27

에어프라이어 180도 15분 돌려주세요
기기마다 사양이 다르기 때문에
중간중간 음식 조리되는 상태를 보고
시간 조절 꼭 해주세요
에어프라이어
STEP 25/27

가지 위에 파마산 치즈를 갈아서 올려주세요
다이어트 식으로 드시는 분들은
치즈 생략하셔도 좋아요
STEP 26/27

마지막으로 파슬리를 솔솔 뿌려주면
음식 완성이에요!
STEP 27/27

한입 베어 물면
고소하고 담백한 닭고기, 야채 스터핑 맛과
쥬이시한 가지 맛이 느껴지는데요
이건 가지 향이 강하지 않고
가지 식감이 물렁 거리지 않아서
가지 안 좋아 하시는 분들도 맛있게 드실 수 있어요

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