Name: 전복요리 전복볶음밥으로 보양식 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질된 전복 3개; 전복내장 3개; 밥 2공기; 대파 25g; 양파 30g; 물 18g; 미림 1큰술; 간장 1.5큰술; 버터 7g; 소금 2꼬집; 깨소금 조금; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술

전복요리 전복볶음밥으로 보양식 만드는 법

요 며칠 날이 너무 후덥지근해서 지치더라고요.

남편이 벌써 더위 먹고 입맛을 잃었길래 급하게 보양식을 준비했습니다.

전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 영양 식품입니다.

전복 볶음밥 먹고 모두 활력을 되찾아보아요.

입맛 없으신 분들께 추천합니다.

2인분

10분 이내

초급

별바라기쿡방

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재료

재료

손질된 전복
3개 구매
전복내장
3개 구매
밥
2공기 구매
대파
25g 구매
양파
30g 구매
물
18g 구매
미림
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
버터
7g 구매
소금
2꼬집 구매
깨소금
조금 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
버터 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파와 대파는 잘게 다져주고 손질된 전복은 물기를 제거해줍니다.
전복은 두개는 통으로 두고, 한개는 썰어줍니다.
STEP 2/8

믹서기에 전복 내장 3개와 물 18g을 넣고 갈아줍니다.
갈리지 않는 덩어리는 가위로 잘게 잘라줍니다.
전복 내장만 넣고 갈면 안 갈리므로 물을 소량 넣어주는 겁니다.
물이 조금 들어가 밥도 더 촉촉하게 됩니다.
STEP 3/8

예열된 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 양파(30g)를 넣어 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 대파(25g)을 넣고 같이 달달 볶아줍니다.

중불
STEP 4/8

파향이 나면 준비된 전복 내장을 넣어줍니다.
그리고 비린내를 잡기 위해 미림 1큰술을 넣어줍니다.

중불
STEP 5/8

전복 내장이 끓으면 밥을 넣고 간장 1.5큰술을 넣어 볶아줍니다.
중불
STEP 6/8

간이 약하면 소금 2꼬집을 넣어줍니다.
그리고 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨소금을 뿌려줍니다.
STEP 7/8

예열된 프라이팬에 버터 7g을 넣고 전복을 넣어 골고루 굽습니다.
버터향을 골고루 입히기 위해 소스프라이팬 같은 작은 프라이팬을 사용합니다.
STEP 8/8

그릇에 밥을 나눠 담고 그 위에 방금 구운 전복을 올려줍니다.