전복볶음밥, 원기회복에 좋은 음식 전복내장볶음밥, 전복요리 만들기
8~10월이 제철인 전복은 다른 어류보다 단백질 함량이 높고, 다양한 아미노산이 풍부한데 피로 해소에 좋은 아르기닌과 타우린이 등이 대표적이에요.
또한 원기회복에 좋은 전복내장 버리지 말고 요리에 이용하세요.
전복의 깊은 맛을 새롭게 느낄 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8전복은 살살 문질러 검은색이 없도록 깨끗이 씻은 다음, 껍데기가 얇은 쪽에 수저를 넣어 떠내 듯 전복 살을 떼어낸다.
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STEP 2/8전복 내장은 따로 떼어 내고 전복 끝부분의 입은 잘라 버린 다음, 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 3/8전복 내장은 믹서기에 곱게 간다.
이때 물을 한 숟갈 넣어주면 더 잘 갈린다.
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STEP 4/8야채는 잘게 다진다.
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STEP 5/8팬에 참기름 2를 두르고 전복을 볶는다.
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STEP 6/8준비한 야채를 넣고 소금 간을 살짝 해 볶는다.
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STEP 7/8갈아둔 전복내장을 넣고, 후춧가루를 넣어 달달 볶는다.
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STEP 8/8밥 2공기를 넣고, 굴 소스 0.5를 넣어 볶는다.
모자란 간은 소금으로 한다.
굴 소스가 없다면 소금으로만 간 한다.
- 전복 손질이 어렵다면 전복을 구입할 때 손질을 부탁해도 돼요.
대신 전복내장은 꼭 챙겨오세요.
4.43
리뷰별점
포토 후기(2)
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행복이 맘리뷰별점아들 해줬는데 맛있데요~ 전복 늘 냉장고에 사두는데 자주 해먹을것 같아요~~^^2024.03.04 21:21 -
웅지요리뷰별점전 전복이 무서워서 3분 데쳐서 손질했어요 ^^;; 맛간장이랑 버터도 추가해 맛있게 먹었습니다 전복 솥밥보다 간단해서 좋았어요!2023.03.31 08:56 -
캐리킴리뷰별점맛있게 요리 했습니다2020.08.16 09:23
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주이공리뷰별점참 간단하게 설명해 감사합니다2020.01.12 11:43
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