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가루씨

전복내장볶음밥, 손쉬운 한그릇요리

매력적인 쌉싸름한 맛의 전복내장. 한 입 먹을때마다 바다의 향이 입 안에 가득하네요. 또 알알이 씹히는 날치알의 식감이 먹는 재미를 한 층 더해준답니다~
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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전복내장 & 당근은 잘게 다져주고, 김가루는 길쭉하게 썰고, 대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

아, 날치알은 미리 해동시켜주세요~

예열된 프라이팬에 버터를 두르고 다진 마늘, 대파, 당근을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.
야채의 숨이 죽었으면 다진 전복 내장을 넣고 2분 더 볶아주세요.
여기에 청주를 넣고 1분 정도 볶아 물기를 날려주세요.
그리고 밥 2공기와 소금을 넣고 약불에서 4분 정도 정성스럽게 볶아주면 된답니다.

간을 보고 싱거우신 분들은, 소금을 살짝만 더 추가로~

마무리로 전복내장볶음밥, 날치알, 통깨, 참기름을 그릇에 담고, 먹을 때 잘 섞어주면 끝.
T = 15cc, t = 5cc 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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