Name: 다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 1/2통; 쪽파 4대; 양파 1개; 차돌박이 300g; 표고버섯 2개; 멸치육수 200ml; 진간장 3T; 청주 2T; 꿀 2T; 겨자 1T; 간장 3T; 청주 2T; 꿀 1T

다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)

오늘은 초간단하지만, 그럴듯하게 만들어 드실 수 있는!! '차돌박이알배기찜'을 만들어 보았습니다~

2인분

30분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료

양념

겨자장

노하우

쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
멸치육수 조리법
진간장 조리법
청주 조리법
꿀 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

알배기배추는 1/2통으로 잘라 흐르는 물로 사이사이 벌려 씻은 뒤,
STEP 2/19

배추를 뒤집어 채반에서 자연스럽게 물기를 빼주시고,
STEP 3/19

쪽파 4대는 10cm길이로 자르고,
STEP 4/19

차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.
STEP 5/19

냄비에 양파 1개를 깔고,
STEP 6/19

알배기배추1/2개,

집에 남는 배추 있으신 분들은 1/4크기로 잘라 쓰시면 되어욤~
STEP 7/19

차돌박이300g,
STEP 8/19

쪽파4대,
STEP 9/19

멸치육수1컵,
STEP 10/19

진간장3T,
STEP 11/19

청주2T,
STEP 12/19

꿀2T 넣고,
STEP 13/19

뚜껑 덮어 끓어 오른 후(강불), 15분간 더 익혀주시면 끝(약불)!

배추는 크기에 따라서 시간 조절해 주셔야합니다~
STEP 14/19

겨자장 만들기-> 겨자1T,
STEP 15/19

간장3T,
STEP 16/19

청주2T,
STEP 17/19

꿀1T,
STEP 18/19

레몬즙1T 넣어 고르게 섞어주세요.
겨자장에 양파 얇게 채썰고 쪽파 송송 썰어 함께 드시면 더 좋아요~
STEP 19/19

알배기 배추 쭉쭉 찢어 겨자장 콕콕 찍어 드시면깔끔하니 맛 좋습니다^^
국물도 자작하게 만들어 떠먹는 재미도 느껴보셔요~~