베리츄
백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피
볼 게 없어 무심히 채널을 돌리다가 집밥백선생 재방송에 시선을 뺏겨버렸어요.차돌말이찜 & 땅콩소스 레시피를 소개하는데 어찌나 맛있어 보이던지^^...
백종원 #차돌말이찜 만들기
어렵지 않고 맛도 좋더라고요.
베리츄는 벌써 몇 번이나 만들어 먹었어요-
미리 한가득 만들어뒀다가 후라이팬에 구워 반찬으로 먹어도 괜찮고요.
재료나 소스는 베리츄 입맛대로 조금 바꿔서 만들어봤어요.
차돌말이찜 황금레시피 소개해요^_^
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[재료]
- 차돌박이(혹은 샤브용고기)
300g
- 팽이버섯
1봉
- 당근
1/3개
- 양파(중)
1/2개
- 부추
1줌
- 숙주
1봉지(200g)
- 소금
1작은술
- 후추
약간
- 밀가루
조금
-
[소스]
- 땅콩버터
2큰술
- 물
100ml(약1/2컵)
- 설탕
1큰술
- 액젓
1.5큰술
- 통깨
2큰술
- 식초
2큰술
- 다진 마늘
1/2큰술
- 쪽파
1/3줌
표고버섯, 시금치, 깻잎 등 집에 있는 야채를 활용해도 좋아요.
베리츄는 팽이버섯, 당근, 부추, 양파를 준비했어요.
팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥가닥 뜯어냈습니다.
야채 길이는 검지손가락 정도의 길이로 맞춰 썰어줬고요.
고기를 말아줬을 때 야채 길이가 일정해야 예쁘더라고요:)
백종원 차돌말이찜 레시피와 조금 다르죠?
베리츄는 숙주를 고기 안에 넣지 않고 찜기 바닥에 깔아줬어요.
이렇게 하면 고기의 육즙이 숙주에 고루 배어들면서 맛이 훨씬 좋아요.
손님 대접 음식으로 만들 때도 양이 더 푸짐해 보이는 효과도 있고요-
고기만 익으면 되는 거라 익히는 시간이 오래 걸리지 않아요.
붉은 기만 사라지면 바로 먹어도 돼요.
땅콩버터 2큰술, 물 100ml(약 1/2컵), 설탕 1큰술, 액젓 1.5큰술, 통깨 2큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1/2 큰술
백선생 차돌말이 레시피대로 액젓을 넣으니 짠맛이 강해 0.5큰술 줄여서 넣었어요:
없으면 생략해도 괜찮아요.
샤브샤브용 소스와 곁들여도 궁합이 아주 좋아요.
저희도 땅콩소스와 파채소스 같이 꺼내두고 먹었답니다
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어른들 입맛이나봐요 애들은 안좋아하네요 난 잘먹엇어요 저희 신랑도 맛잇게 잘먹엇어요
정열의꽃
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오늘 해먹었는데 완전 쉬운데 베스트였어요 자주해먹을거같어요
-곰소
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요리처음인데 쉽고정말맛있었습니다 ♥
17*_"♥(
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넘 맛나서 남편이 게눈감추듯 먹어치워 아쉽네요
엿주
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오늘 해 먹어 봤어요. 아들은 맛나다고 잘 먹네요. 쉽게 해 먹을 수 있어서 좋넹노
kksschrin
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저번에 한번 해먹어봤는데 너무 근사한 저녁식사가 되었어요. 사진은 못찍었지만 후기를 꼭 남겨야할것 같아요. 너무너무 감사해요. 고급스럽고 담백한 요리였어요.
mystic nothing
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처음 해보는거 였는데 맛있게 잘 해먹었어요^^ 소스도 은근 별미네요^^
깜뚱누나
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된장 소스가 참말로 맛있었어요. 저는 귀찮아서 말진 못하고 다같이 넣어쪘습니다!
Ssoo;^)
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샤브샤브 좋아하시는거 같아서 비슷한 싀야키 부모님 드시라고 주문했는데 맛있었으면 좋겠네요^^
hye_****
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색깔이예쁘고 면이라 좋습니다
star****
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위생적인 도마를 검색하다 알게 되었어요. 스텐 도마는 일단 위생적이쟎아요. 양면 도마라서 용도 구분해서 사용가능하구요. 포장도 꽁꽁 싸서 보내주셔서 또한번 점수 업~~~ 타사이트..
eunj****
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진만당 4 in 1 먹어보구 괜찮아서 또 주문했는데 2in 1 으로 구입했어용! ㅜㅜ 4in1 은 품절이네용
lubj****
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아직먹어보진않앗지만ㅋㅋ기대되네요
zllx****
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양이ㅜ적긴하지만 잘 먹을게용
rlaf****
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편리하고 맛이 좋습니다. 추천해요
wooo****
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아직사용전이지만 물빠짐이 있어 음식물처리가 쉬울듯해요~~
chk4****
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