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닭간장조림 만드는법- 딸에게# 닭볶음탕 안매운 간장버전~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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새우젓넣은 닭도리탕만 찾아서 해주니

간장으로 조린 닭이 먹고프다네요~ㅎ

딸내미가 닭 부위별로 주문했더라구요~

닭볶음탕용 에 닭다리 더해

닭간장조림 만들어봅니다.

닭간장조림

닭볶음탕 간장버전~

닭간장조림 만드는법

닭볶음탕 1팩(600g), 닭다리1팩(500g)

감자1개, 양파1개, 당근조금

간장3, 설탕1, 물엿1, 참기름,후추,통깨

닭볶음탕용1팩(600g), 닭다리( 북채) 1팩(500g)

닭볶음탕용 닭이 작은 거라

잘 안먹는 악안심,가슴살도 작아서 좋네요~ㅎ

닭다리는 따로 5개 추가해 7개~

닭다리 빨리 익으라고 칼집내고

통후추,양파껍질,파잎,마늘 넣고 끓인 물에

살짝 데쳐내고~

찬물로 하나하나 씻어요~

닭 자르며 생긴 뼈조각 없게~

감자 크게 자르고~

양파도 대충 썰구요~

양파는 익으면 형체가 온전히 않아요~

압력솥에 닭 담고

채소 다 담고~

색감도 있게 당근 조금 넣었구요~

대파도 넣고~

간장,설탕,마늘넣고~

물 조금만 넣어요~

건고추 넣어도 좋은데

매운거 못 드시는 친정엄마 위해 고추는 안 넣었어요`

압력솥 뚜껑덮고

추가 올라오면 3분 정도 두었다가

불 끄고 압이 빠질 때 까지 기다려요~

뚜껑 열어보면 요런상태

물 아주 조금 넣었는데

이렇게 국물이 생겼어요~

국물 간보고~

단맛이 적어 올리고당 조금 넣고

후추, 참기름으로 마무리~

넓적당면 찬물에 불려서

나중에 같이 넣고 끓여먹었어요~

먹기 직전

당면 넣고 뚜껑을 덮지말고 끓여요~

닭간장조림

한그릇 푸짐히 담아봅니다.

닭다리가 7개라 행복~

보기만해도 행복~ㅋ

닭다리 살이 쫄깃하니 맛나잖아요~ㅎ

닭다리 들고 뜯어야죠~ㅎ

달콤한 간장 맛이 굿~

쫄깃한 닭살이 굿~

닭간장조림도 맛나요 맛나~



닭도리탕은 얼큰하니 새우젓맛이 깔금해서 좋고~

닭간장조림은 달큰한 간장맛이 맛나서

어르신 아이들도 잘 먹을 수 있어요~

친정엄마도 맛나게 드시네요~

감자도 맛나고

양파의 달큰함이 아주 좋답니다.

흰 쌀밥에 감자,국물 넣고 슥슥비비면

밥도둑입니다.

닭간장조림~ 닭다리 더 넣고

넉넉하게 만들어보세요~

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