간장찜닭 맛있는 찜닭소스와 요리법
춘장을 넣어 더욱 맛있는 간장찜닭 레시피입니다. 기호에 따라 다양한 재료를 넣어 만들어보는 것도 좋습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 찜닭 재료
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또는 고구마
- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭을 깨끗이 씻어 닭내장을 제거한다. 맛술 1큰술 소주 1큰술 후추 약간 뿌리고 버무려서 냉장고에 30분 재워둔다.잡내를 제거하기 위함이다.
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STEP 2/8팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군뒤 통마늘 10개 또는 다진마늘 2큰술을 넣어 볶는다.중불
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STEP 3/8닭을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.중불
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STEP 4/8설탕 3큰술 간장 8큰술 춘장 1큰술 올리고당 1큰술을 넣고 끓인다. (8분 ~ 10분)
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STEP 5/8물 200ml를 넣는다.
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STEP 6/8감자 또는 고구마 양파 1개 청양고추 3개 대파 1대 다진마늘 1큰술을 넣고 끓인다. (15분)매콤한 맛을 원한다면 베트남 고추를 넣는다.
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STEP 7/8감자나 고구마가 익으면 불린 당면을 취향껏 넣는다. (5분 끓인다)
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STEP 8/8후추 약간 깨 약간 뿌려서 마무리한다.
- 닭 내장을 제거해주어야 닭의 잡내를 잡을 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
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Ariel Jewel리뷰별점이 레시피가 백종원 레시피보다 훨 맛있어요 고맙습니다2023.10.05 11:15 -
sunny1977리뷰별점맛있게 잘 먹었어요... 먹느라 정신이 없어서 산지이 없는데 식구들이 밥은 패스하고 찜닭만 먹었어요..2022.06.30 20:54쉐프의 한마디와우!! 식구들과 맛있는 한끼를 하셨다니 기분이 좋습니다. 소중한 댓글 감사합니다^^2022.07.06 09:59
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