삼선 울면 만들기 ~ 걸쭉한 국물이 매력적인 중국요리 울면 만드는법 집에서 만들어 먹는 중국집 삼선 울면 레시피
집에서 중국요리를 자주 만들어 먹는편이예요
생각보다 만들기가 매우 간단하답니다 ~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 삼선 울면 만들기 재료
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- 오징어 손질
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노하우
조리순서
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STEP 1/14오징어의 점액질 제거를 위해 밀가루를 넣어 세척해주세요
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STEP 2/14오징어와 새우는 전기포트로 끓여낸 뜨거운 물을 부어 겉면을 익힌 후 사용하였어요
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STEP 3/14모든 야채는 적당한 사이즈로 잘라준비해줍니다
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STEP 4/14썰어놓은 야채는 끓는물에 30초간 데쳐낸 후 사용해주세요
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STEP 5/14야채를 데쳐낸 채소육수에 바로 치킨스톡 굴소스 간장으로 간을해줍니다
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STEP 6/14끓기시작하면 한번 데쳐놓은 오징어와 새우를 넣어주세요
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STEP 7/14살짝 데쳐낸 갖은 야채도 넣어줍니다
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STEP 8/141:1 비율로 만든 전분물은 농도를 보면서 적당하게 넣으면서 맞춰주셔야 해요
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STEP 9/14숟가락으로 퍼서 떨어뜨렸을때 뭉치지 않고 떨어지는 정도여야 해요
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STEP 10/14계란 1개를 풀어 울면에 넣어주세요
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STEP 11/14마지막으로 참기름 1큰술을 둘러줍니다
꼭 넣으셔야해요
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STEP 12/14중화면은 5분간 삶아주세요사용하는 중화면에 따라 다를수 있으니 사용하시는 면의 삶는 시간데로 삶으시면 되요
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STEP 13/14삶아낸 중화면은 찬물로 헹궈 전분기를 없애줍니다
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STEP 14/14그릇에 면을 담은 후 만들어낸 울면소스를 올려 개인의 취향에 맞게 후추를 뿌려드세요
- 후추는 개인의 취향에 맞게 뿌려드세요 (1티스푼정도가 괜찮아요 ~ )
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