3인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 소주에 버물버물한 후 키친타올로 물기를 꼼꼼히 제거한다.
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STEP 2/9고추장, 고춧가루, 간장, 설탕 분량대로 넣고 생강청도 조금 넣는다.
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STEP 3/9사과즙과 탄산수를 넣는다.류수영님 레시피의 특징은 갈아만든배 넣는 건데 돼지고기는 사과, 소고기는 배와 궁합이 잘 맞기 때문에 저는 사과즙을 넣었어요.
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STEP 4/9다진마늘까지 넣고 돼지고기를 양념에 잠기게 넣는다.
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STEP 5/9식초와 참기름을 넣는다.
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STEP 6/9양파와 파썰어 담고 소금 조금 뿌려둔다.
소금은 채소의 보존성을 높여 준다고 해요. 이렇게 양념해 두면 냉장고에서 일주일까지 두고 먹을 수 있다고 하네요.
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STEP 7/9팬에 고기만 건져 펼쳐담아 굽는다. 볶는게 아니라 그대로 놔두고 수분기 없이 굽는 거에요.
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STEP 8/9양파와 파, 양념국물 넣어 익힌다. 저는 대파가 없어서 나중에 쪽파 조금 썰어 넣었어요.
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STEP 9/9달걀프라이는 옵션!
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