Name: 청국장 맛있게 끓이는법 소고기청국장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 180g; 청국장 1덩이 150g; 김치 1/2컵; 양파 1/2개; 느타리버섯 100g; 두부 1모; 감자 1개; 무 1토막 100g; 청량고추 1개; 참기름 3T; 멸치다시육수 600ml; 고추가루 1T; 된장 1.5T; 국간장 2T

청국장 맛있게 끓이는법 소고기청국장 레시피

소고기와 김치를 더해 더 구수하고 맛있는 청국장 끓이는 법입니다.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무는 얇게 나박썰기해주고
양파와 감자도 무와같은크기로 잘라주세요.
느타리버섯은 밑둥을 제거하고 큰버섯만 손으로 찢어서 준비해주세요.
STEP 2/13

소고기는 한입크기로 깍뚝썰기해서 키친타올로 핏물을 닦아주세요.
STEP 3/13

김치는 잘게 썰어서 준비하고
STEP 4/13

두부도 작은 크기로 깍뚝썰기 해주세요.
STEP 5/13

참기름 3T두르고 소고기부터 볶아주세요.
STEP 6/13

소고기의 겉면이 익으면 무와양파, 감자를 먼저넣어 같이 볶아주세요.
STEP 7/13

감자가 투명해지면 김치를 넣고한번더 볶아주세요.
STEP 8/13

멸치다시육수600ml를 붓고 재료들이 푹 익을수있도록 끓여주세요.
STEP 9/13

청국장 한덩이를 으깨서 잘풀어주세요. 제가 쓴 청국장은 염도가 거의 없어서 간을 했어요.
STEP 10/13

청국장 종류에 따라 간의 비율이 달라지니 된장을넣을때 반스푼씩 넣어가며 간을 맞추세요
STEP 11/13

고추가루도 1T넣고 국간장도 2T넣어 깊은맛을 내줏니ㅣ요
STEP 12/13

마지막으로 두부와 느타리버섯과 땡초를 넣어주세요.
STEP 13/13

거품은 걷어주시고 한소끔 끓이면 청국장 완성입니다.