표고버섯 탕수육과 소스
고기보다 맛있는 표고버섯 탕수육입니다. 드셔보시면 모두가 만족 할 만한 요리이고 손님상에도 좋은 요리입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 탕수육 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/12표고버섯은 앞뒤로 깨끗하게 빠르게 씻어 물기를 키친타올로 닦아서 준비합니다.
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STEP 2/12표고버섯의 대는 따로 보관해 두었다가 다른 요리에 사용하세요. 튀겨도 가능하지만 질깁니다.
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STEP 3/12각종 야채를 적당하게 썰어서 준비합니다.원하는 종류로 준비하시면 됩니다. 파인애플 통조림, 사과 다양하게 가능해요.
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STEP 4/12탕수육 소스 전분가루를 제외한 모든 양념을 냄비에 넣고 섞어만 놓아 주세요.
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STEP 5/12표고버섯은 적당하게 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/12비닐봉투에 표고버섯과 튀김가루 종이컵 1컵을 넣고 봉지를 오므려 흔들어서 버섯에 튀김가루를 입혀서 준비합니다.
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STEP 7/12튀김가루 종이컵 4컵양에 찬물 종이컵 4컵을 넣고 풀어 준 다음 표고버섯을 넣어주세요.
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STEP 8/12175도 이상의 식용유에 표고버섯을 넣고 노릇해지면 건져두고 5분정도 있다가 다시 고온에서 튀겨줍니다.
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STEP 9/12위에서 만들어 둔 탕수육 소스에 각종 야채를 넣고 끓여주세요.
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STEP 10/12작은 그릇에 물 6숟가락, 전분가루 3숟가락을 넣고 풀어 준 후 끓는 소스에 넣고 저어주세요.
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STEP 11/12소스가 완성되었는데요 맛을 보시고 단맛은 설탕 신맛은 식초 짠맛은 소금으로 취향것 추가 하시면 됩니다.
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STEP 12/12표고버섯 탕수육에 소스 찍어 드시면 아주 맛있습니다.
자세한 레시피는 하단 블로그를 참고하세요.
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