Name: 누구나 만들 수 있는 양념~ 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 1kg; 양파 1개; 당근 1/2개; 대파 2대; 적양배추 2장; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1/2줌; 식용유 2T; 통깨 약간; 참기름 1T; 고춧가루 6T; 다진 마늘 2T; 진간장 8T; 고추장 1.5T; 올리고당 4T; 맛술 4T; 설탕 2T; 후춧가루 톡톡

누구나 만들 수 있는 양념~ 제육볶음

양념 실패 없이 맛나게 누가 만들어도 맛있는 제육볶음입니다

4인분

30분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료

제육양념장

돼지고기밑간

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
느타리버섯 손질법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

볼에 돼지고기 1kg을 담고 돼기고기 밑간을 넣은 후 조물조물 무쳐준다
STEP 2/12

양파 1개는 채 썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다
STEP 3/12

볼에 제육양념장을 모두 넣고 골고루 섞어준다
STEP 4/12

썰어놓은 양파와 대파를 넣고 조물조물 무쳐준다
STEP 5/12

밑간을 한 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐준다
돼지고기를 양념 하고 선 반나절 정도 냉장보관 해 숙성해주면 더 깊은 맛이 나지만 바로 무쳐서 해 먹어도 좋다
STEP 6/12

적양배추, 당근, 느타리버섯, 대파 1대, 새송이버섯은 모두 비슷한 길이로 채 썰어준다
STEP 7/12

팬에 식용유 2T를 넣고 양념에 무친 돼지고기를 넣은 후 볶아준다
중불
STEP 8/12

돼지고기가 살짝 익으면 당근을 넣고 볶아준다
중불
STEP 9/12

당근이 익으면 새송이버섯, 느타리버섯을 넣고 볶아준다
중불
STEP 10/12

버섯이 익으면 적양배추와 대파를 넣고 볶아준다
중불
STEP 11/12

모든 재료가 양념이 스며들도록 고루 섞어가면서 익혀주고 마지막에 참기름 1T를 넣고 고루 섞어준다
중불
STEP 12/12

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다