4인분
20분 이내
아무나재료
- 재료
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또는 참기름
노하우
조리순서
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STEP 1/7무는 나박썰기하고 파는 다진다. 양파와 다진마늘도 준비한다.
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STEP 2/7현미유와 참기름 섞어 넣고 다진마늘과 다진파 넣어 볶는다.
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STEP 3/7무와 양파도 넣는다.
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STEP 4/7고추장과 고춧가루 넣어 달달 볶는다. 약불에서 타지 않게 볶아주세요.
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STEP 5/7재료가 감길 정도로 물 넣고 코인육수 넣어 끓으면 순두부 잘라 넣어 두껑 덮고 끓인다. 코인육수 대신 다시마 조각이나 멸치, 표고가루를 넣어주어도 괜찮아요.
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STEP 6/7버섯 넣고 한소끔 양파줄기 넣고 또 한소끔 끓인다. 버섯은 냉장고 속 어떤 거라도 좋아요. 애호박 등 채소도 있으면 넣어주세요. 양파줄기 대신 대파 당연히 되구요.
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STEP 7/7소금, 후추 조금 뿌리고 국간장으로 부족한 간을 맞춘다.
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