구운 계란으로 만들어 더욱 쫄깃한 계란장조림 만들기 달걀장조림 계란요리
다이어트 간식으로 사다둔 구운 계란으로 식구들이 함께 먹는 반찬 계란장조림으로 만들었습니다. 구운계란으로 장조림을 만들어 더욱 식감이 탱글하고 쫄깃하니 맛있답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8구운 계란 15 개를 준비해 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/8껍질 벗긴 구운 계란은 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 3/8그리고 냄비에 간장 6 큰술, 청주 3 큰술, 올리고당 1 큰술, 설탕 1 큰술, 매실청 1 큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 4/8그리고 다시마 멸치육수 2 컵을 부어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다. 센불에서 전체적으로 고르게 한번 끓여 줍니다.
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STEP 6/8마늘 5 톨을 얇게 슬라이스로 자르고 청양고추 3 개를 어슷하게 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 7/8그리고 양념물이 자박하게 줄어 들면 준비한 마늘과 고추를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/8그리고 양념물이 냄비 바닥에 한 층 정도 남도록 줄어 들면 마지막으로 참기름 1 큰술을 넣어 줍니다.
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