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새우케첩볶음 (시아판치에지앙)
시중에 파는 손질된 흰다리새우를 가지고 중식요리를 만들어 봤어요.

술안주로 좋은 튀김요리인데요, 손님접대 요리로도 손색이 없을

것 같은 비주얼과 맛이랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 흰다리새우 손질법
  • 소금 조리법
  • 청주 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 식용유 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
새우는 튀기기 전에 밑간을 하여 물기를 제거해 줍니다.

두 번 튀겨서 속까지 완전히 익혀줘요.

녹말물은 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣으면서 농도를 조절해요.

한꺼번에 많이 들어가면 풀을 쑤어 놓은 느낌이 들거든요.
5.00
리뷰별점
  • 박은영
    리뷰별점
    남편이 소스 샀냐고 맛있대요
    2022.05.24 19:15
새우볶음 맛보장 레시피