[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요
새우를 잘 못 먹는 아이들을
어떻게하면 먹일 수 있을까 고민하다가
만들게 되었어요 굴소스로 간을 해서
간단하면서 감칠맛은 풍부해 아이들이 잘 먹었답니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 전분물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11깨끗하게 씻은 청경채는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 (20초)청경채 200g청경채를 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라져요
데치는 물에는 소금을 넣고 끓여주세요
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STEP 2/11저는 손질된 냉동 새우를 사용 했는데요 새우는 해동 후 끓는 물에 붉은색으로 변할때까지 데쳐주세요새우 200g청경채 데친물을 버리지 말고 새우도 데쳐주세요
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STEP 3/11대파 2/3정도 (취향에 맞춰주세요)를 송송 썰어주세요대파 2/3
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STEP 4/11마늘은 편으로 썰어주세요마늘 5개
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STEP 5/11데친 청경채도 잘게 썰어주세요데친 청경채어른들이 드실경우는 잘게 썰지 않아도 됩니다
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STEP 6/11식용유 2큰술을 넣고 예열 후 썰은 대파와 편마늘을 넣고
기름을 내주세요식용유 2큰술, 대파, 편마늘중약불
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STEP 7/11마늘이 노릇해지기 시작하면 청경채를 넣고 빠르게 볶아주세요쎈불
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STEP 8/11간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 볶아주세요간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 올리고당 2/3큰술중불
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STEP 9/11소스와 야채들이 잘 섞이면 새우를 넣고 볶아줍니다 (소스가 잘 묻을 만큼만 볶아주세요)
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STEP 10/11물과 전분을 1:1 비율로 섞어서 전분물을 만들어
걸죽한 농도로 만들어줍니다 (빼셔도 됩니다) 금방 걸죽한 농도가 되니 농도가 맞춰지면 불을 바로 꺼주세요전분 1큰술, 물 1큰술
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STEP 11/11마무리로 통깨를 뿌려주면 끝통깨
- 새우를 넣고 너무 오래 볶으면 새우가 질겨져요
간장을 넣지 않고 굴소스만 넣으셔도 됩니다
4.91
리뷰별점
포토 후기(19)
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달지여리뷰별점대존맛... 새우 밑간하고 사용했어요1일 전 -
te****리뷰별점고춧가루 조금 넣고 볶았어요. 잘먹었습니다.2024.11.11 19:15 -
라니리뷰별점청경채 요리 중에 젤 간단하고 맛도 좋아요 전분 없어서 전분물 과정은 생략했는데 그래도 꽤 완성도 높은 요리가 되었습니다ㅎㅎ2024.05.20 19:52 -
송가현맘 김계정리뷰별점와2024.05.12 20:23
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