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lee쉐프

브로콜리 새우 볶음

냉동실에 보관중인 자숙새우에 브로콜리를 넣고 브로콜리 새우볶음을 만들어 봤습니다.브로콜리 식감이 아삭하고, 고소하고 맛있습니다. 반찬으로도 좋지만 술안주 또는 도시락,손님상 차림으로도 좋습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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브로콜리는 한송이씩 떼어내주세요.
냉동자숙새우는 찬물에 담가서 해동해주세요(5~10분 정도)
브로콜리에 소금을 뿌리고, 끓인물을 부은후 바로 건져 찬물에 헹궈주세요.
체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
해동한 자숙새우와 브로콜리는 키친타올로 남아있는 물기를 닦아주세요.
팬에 식용유 1작은술을 두르고, 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아주다가
마요네즈 1큰술,굴소스 1/2큰술,맛술 1큰술,후추 약간 넣고 섞어준후 (약불에서)
자숙새우와 브로콜리를 넣고 볶아주세요.
센불에서 재빨리 30초에서 1분정도 볶아주세요.
완성그릇에 담아주세요.
전기포트에 물을 끓여 브로콜리에 부은후 바로 찬물에 헹궈주면 간편하게 브로콜리를 데칠수 있습니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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