Logger Script
#고등어요리 #구운고등어 #고등어조림만들기 #조림양념장만들기 #구운고등어조림
진정 오랜만에 생선요리를 했습니다.

맨날 구운 생선을 구입해서 그냥 전자렌즈에 데워서 주었는데,

이번에는 구운 고등어를 구입하고는,

무 넣고 고등어조림을 만들었습니다.

처음에는 고등어김치찌개를 할까도 생각했지만,

돼지고기가 남아 있어서 김치 넣고 김치찜을 했고요.

그러니 또 김치음식을 꺼내 놓으면 안 먹을 듯 싶어서

오랜만에 고등어조림반찬을 꺼내 놓았습니다.

구운 고등어라서 비린맛도 없어서 좋았습니다.

만약, 생고등어로 조림을 만드신다면,

고등어를 쌀뜨물에 담궈 놓으시거나 식초에 담가 놓으시면

비린맛을 훨씬 줄일 수 있습니다.

고등어조림할때에 물을 쌀뜨물을 넣어서 하시면 더욱 좋습니다.
4인분 30분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
고등어조림양념재료
고등어조림재료
노하우
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 양조간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 매실액 보관법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 고등어 손질법
  • 고등어 조리법
  • 고등어 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 상어
    리뷰별점
    너무 맛나게먹었어요 ㅎㅎ양념 굿굿 무도 넘맛나요 육수 멸치육수 두알넣고 해서 푹졸였답니다
    2022.10.25 02:19
    쉐프의 한마디
    멸치육수 좋지요. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*
    2022.10.25 10:40
  • 숙현재모건모♥
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었습니다^^
    2022.09.18 22:45
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*
    2022.09.19 08:22
#고등어요리#구운고등어#고등어조림만들기#조림양념장만들기#구운고등어로만든비린맛없는고등어조림
고등어조림 맛보장 레시피
더보기