같은재료로 두가지맛 즐기기:비빔당면 & 꼬마김밥 만들기
미국에 살면서
한국 음식들 그리워하는 저는
신기하게도
분식집,포장마차 음식들을
제일 많이 먹고파하는것 같아요.
오늘은
비빔당면과 꼬마김밥 만들계획으로
냉장고 료들을 소집했습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 비빔당면양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16냉동실에 어묵이 있는 줄 알았는데 어묵이 없...
조금 당황하긴 했지만
없으면 없는데로
당근 채썰어 소금 톡톡! 식용유에 볶고
계란지단 부쳐서 채썰고
시금치 데쳐서 무치고
집에서 만든 단무지 채썰어
재료들을 준비했습니다.
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STEP 2/16시금치는 깨끗히 씻은 후
끓는 물에 소금 1큰술 넣고
시금치 대부터 먼저 넣고 잠시 삶은 후
이파리를 넣고 한번 휘저어주고
불을 끕니다.
찬물에 헹군 후
물기를 꼬옥!!!! 짜줍니다.
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STEP 3/16시금치 데친 끓는 물에
당면을 넣고
10분 삶아줍니다.
(요리시간이 절약되는 방법)
찬물에 헹군 후
채에 받쳐 물기를 살짝 빼 주고
그릇에 담습니다.
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STEP 4/16물기 꼭짠 시금치는
소금 약간에
참기를 약간 넣어 조물조물~~~
(소금은 조금씩 넣어가면서
간을 맞춰야 짜지지 않아요.)
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STEP 5/16당면은 참기름 1큰술에
버물버물~~~
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STEP 6/16볶은 당근
계란지단
시금치무침
단무지
비빔당면과 꼬마김밥에
공동으로 들어갈 재료입니다.
(어묵볶음이 있으면 더 맛나죠~)
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STEP 7/16[비빔 당면의 비빔장 만들기]
간장 3큰술
고춧가루 2큰술
올리고당 1큰술
설탕 1/2큰술
식초 1큰술
다진마늘 1큰술
다진파 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1큰술
당면 200g에 대한 양념 분량입니다.
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STEP 8/16당면을 그릇에 담고
원하는 만큼 재료들을 올립니다.
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STEP 9/16양념장을 올려주면
맛있는
비빔 당면 완성!
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STEP 10/16어묵볶음이 없어 조금 아쉽긴 하지만
그래도 제 입엔
맛진~~~
비빔 당면
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STEP 11/16재료들과 어우러진 당면이
맛진 비빔장과 만나
맛진맛을 자랑하는
비빔 당면 이었습니다.
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STEP 12/16깁밥을 위한 밥은
쌀과 물의 비율이 1:1이면 딱! 좋고요.
다시마를 넣어주면
밥맛이 담백하니 더 맛있습니다.
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STEP 13/16소금과 참기름으로
밥에 밑간을 해 준 다음
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STEP 14/16김 1장을 4등분 하고
양념된 밥을 1큰술 올린 다음
재료들을 가지런히 놓고
돌돌돌~~ 말아줍니다.
밥을 너무 많이 넣으면
옆구리 터짐 주의!
김 끝에 밥풀을 붙여주면
단단히 잘 말려요.
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STEP 15/16이음새를 아래로 향하게 놓고
참기름을 바른 후
통깨 톡톡톡~~~
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STEP 16/16자꾸자꾸 손이 가는
맛있는
꼬마 김밥 완성!
같은 재료로
두가지맛 즐긴
맛진 시간이었습니다.
5.00
리뷰별점
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초록초록리뷰별점비빔당면만 해서 먹었는데 양념장도 딱 좋고 정말 맛있게 먹었어요. 친정 엄마께도 레시피 샤사삭 전송. 좋은 레시피 감사합니다~ +새송이가 있어서 길게 채쳐 볶아 넣었네요2022.05.19 20:58쉐프의 한마디새송이 길게 채썬 식감이 너무 좋을것 같아요^^2022.06.24 03:33 -
코코가좋아리뷰별점너무맛있었습니다ㅋ 저는 간장대신 연두넣었어요ㅋ2022.05.06 22:57쉐프의 한마디간장 대신 연두! 다른분들께 맛진 정보가 될것 같아요^^2022.06.24 03:33
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