Name: 달콤한 오렌지소스가 매력적인 오렌지치킨
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 3덩이; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2숟가락; 튀김가루 110g; 옥수수 전분 90g; 달걀 1개; 물 1컵; 식용유 1T; 식용유 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 1/3숟가락; 홍고추 1/2개; 오렌지즙 1+1/2종이컵; 황설탕 1/2종이컵; 식초 1/3종이컵; 간장 5숟가락; 오렌지 제스트 1숟가락; 참기름 약간; 전분 2숟가락; 물 2숟가락

달콤한 오렌지소스가 매력적인 오렌지치킨

달콤한 오렌지소스가 매력적인 치킨

닭가슴살을 맛있게 튀겨

오렌지소스와 함께 끓여주세요

향긋하고 맛있는 오렌지치킨으로

오늘 저녁을 맛있게 꾸며보세요.

3인분

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재료

재료

소스

식용유
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진생강
1/3숟가락 구매
홍고추
1/2개 구매
오렌지즙
1+1/2종이컵 구매
황설탕
1/2종이컵 구매
식초
1/3종이컵 구매
간장
5숟가락 구매
오렌지 제스트
1숟가락 구매
참기름
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전분물

전분
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물
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노하우

닭가슴살 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
황설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/6

씨를 뺀 홍고추는 굵게 다져 다진 마늘, 다진 생강과 따로 빼두고 나머지 소스 재료를 미리 섞어요.
오렌지를 베이킹소다로 문질러 깨끗이 닦아 껍질은 제스트로, 과육은 오렌지 주스로 사용해요.
STEP 2/6

닭 가슴살은 한 입 크기로 잘라 밑간해요.
STEP 3/6

튀김가루, 옥수수전분, 물, 달걀, 식용유를 넣고 섞어 튀김 반죽을 만든 후 닭고기에 반죽 옷을 입혀요.
반죽 농도를 보고 물을 추가해요.
STEP 4/6

170도로 예열된 기름에 넣고 1차로 튀긴 후, 2차로 바삭하게 튀겨요.
STEP 5/6

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 생강, 홍고추를 넣고 볶다가 섞어둔 소스를 부어 끓여요.
팬

독일 베카 프리미엄 시즈닝 무쇠 주물팬
STEP 6/6

전분물을 넣고 농도를 맞추고 튀긴 닭고기를 넣어 볶아요.