Name: 달콤한 오렌지소스가 매력적인 오렌지치킨
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 3덩이; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2숟가락; 튀김가루 110g; 옥수수 전분 90g; 달걀 1개; 물 1컵; 식용유 1T; 식용유 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 1/3숟가락; 홍고추 1/2개; 오렌지즙 1.5종이컵; 황설탕 1/2종이컵; 식초 1/3종이컵; 간장 5숟가락; 오렌지 제스트 1숟가락; 참기름 약간; 전분 2숟가락; 물 2숟가락

달콤한 오렌지소스가 매력적인 오렌지치킨

달콤한 오렌지소스가 매력적인 치킨

닭가슴살을 맛있게 튀겨

오렌지소스와 함께 끓여주세요

향긋하고 맛있는 오렌지치킨으로

오늘 저녁을 맛있게 꾸며보세요.

3인분

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재료

재료

소스

식용유
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진생강
1/3숟가락 구매
홍고추
1/2개 구매
오렌지즙
1.5종이컵 구매
황설탕
1/2종이컵 구매
식초
1/3종이컵 구매
간장
5숟가락 구매
오렌지 제스트
1숟가락 구매
참기름
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전분물

전분
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물
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노하우

닭가슴살 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
다진생강 손질법
오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
황설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/6

씨를 뺀 홍고추는 굵게 다져 다진 마늘, 다진 생강과 따로 빼두고 나머지 소스 재료를 미리 섞어요.
오렌지를 베이킹소다로 문질러 깨끗이 닦아 껍질은 제스트로, 과육은 오렌지 주스로 사용해요.
STEP 2/6

닭 가슴살은 한 입 크기로 잘라 밑간해요.
STEP 3/6

튀김가루, 옥수수전분, 물, 달걀, 식용유를 넣고 섞어 튀김 반죽을 만든 후 닭고기에 반죽 옷을 입혀요.
반죽 농도를 보고 물을 추가해요.
STEP 4/6

170도로 예열된 기름에 넣고 1차로 튀긴 후, 2차로 바삭하게 튀겨요.
STEP 5/6

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 생강, 홍고추를 넣고 볶다가 섞어둔 소스를 부어 끓여요.
팬
STEP 6/6

전분물을 넣고 농도를 맞추고 튀긴 닭고기를 넣어 볶아요.