Name: 술안주로 좋은 소고기 사태 요리 만들기 소 사태 수육 만드는법 부드러운 육질을 가진 소고기 수육 레시피!
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 사태살 600g; 부추 적당량; 월계수잎 4~5장; 통마늘 5~6개; 통후추 15알; 양파 1/2개; 대파 1/4개; 사과 1개; 물 3큰술; 설탕 0.5큰술; 간장 3큰술; 올리고당 1.5큰술; 생와사비 1큰술

술안주로 좋은 소고기 사태 요리 만들기 소 사태 수육 만드는법 부드러운 육질을 가진 소고기 수육 레시피!

장보러 나가기는 귀찮고 냉장고에 있는 재료를 뒤적뒤적 거리다가 사골국을 끓일때 함께 넣으려고 구매해 놨던 소사태살이 보이더라구요

소고기 사태살을 이용해서 소고기수육을 만들어 보았어요 ~

저는 남편과 술안주로 즐겼답니다 !

2인분

120분 이내

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

소고기수육 만들기

와사비간장소스 만들기

물
3큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
생와사비
1큰술 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
월계수잎 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

소고기사태살을 꺼내 찬물에 담궈 1시간정도 핏물을 빼줍니다
핏물은 잡내의 원인이예요 ~ 30분이상 핏물제거하시는걸 추천드릴께요
STEP 2/7

핏물을 제거한 소 사태살을 냄비에 담은 후 소고기수육 만들기 재료에 기재해놓은 재료 중 부추를 제외하고 다 넣어줍니다
(월계수잎, 대파, 양파, 사과, 통후추, 마늘)
STEP 3/7

소고기수육은 부드러움과 야들야들함이 살아있어야 해요
1시간이상 푹 ~ 삶아주세요
(저는 1시간 30분정도 삶아냈어요)
압력솥을 사용하면 시간을 줄일수 있어요 ~
STEP 4/7

소고기수육을 끓이는 동안 냄비에 부추를 잘라 올려주었어요
STEP 5/7

소고기수육과 함께 곁들일 와사비소스를 만들어줍니다
와사비가 없다면 겨자사용하시면 되요 ~
STEP 6/7

잘 익은 소사태살을 꺼내 한김 식혀낸 후
얇게 썰어 부추위에 올려주세요 ~
STEP 7/7

소 사태살을 삶아낸 국물을 3국자정도 뿌려주면 완성 ~