Name: 칼칼한 시래기 코다리조림!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 코다리 2마리; 무 1/2개; 감자 1개; 대파 3뿌리; 시래기 200g; 고춧가루 2스푼; 진간장 5스푼; 청주 2스푼; 다진생강 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 물엿 1스푼

칼칼한 시래기 코다리조림!!!

시래기 듬뿍 넣어서 더 맛갈스러운 시래기 코다리찜을 만들었더니 가족들이 너무 맛있게 먹어줘서 고마웠던 요리입니다.

4인분

20분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

재료

재료

코다리
2마리 구매
무
1/2개 구매
감자
1개 구매
대파
3뿌리 구매
시래기
200g 구매

코다리조림 양념장

고춧가루
2스푼 구매
진간장
5스푼 구매
청주
2스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
시래기 손질법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
청주 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

칼칼함이 매력적인 시래기코다리찜을 만들어서 가족의 밥상을 차렸습니다.
STEP 2/13

시래기,코다리,무,감자,대파를 준비합니다.
STEP 3/13

먼저 코다리는 밑간을 해준후에 키친타올로 물기를 제거해주세요.
STEP 4/13

후라이팬에 기름을 두른후에 앞뒤로 2분간 구워주세요.
STEP 5/13

코다리조림의 양념장을 미리 만들어 놓아주세요.
STEP 6/13

다시팩을 이용해서 육수를 낸후 고춧가루를 넣어준후 무와 감자를 넣어서 살짝 익혀주세요.
STEP 7/13

한소큼 끊기시작하면 시래기를 넣어준후 미리 구워놓은 코다리를 넣어주세요.
STEP 8/13

코다리조림의 양념장을 넣어가면서 한소큼 더 끊여주세요.
STEP 9/13

양념이 잘 베이도록 수저를 이용해서 양념을 부어 가면서 조리해 주세요.
STEP 10/13

칼칼함이 매력적인 시래기 코다리조림이 어느정도 조리한후 대파를 송송 썰어서 마무리 해주세요.
STEP 11/13

시래기 코다리조림이 완성이 되었습니다.
STEP 12/13

무를 좋아하는 남편과 시래기를 좋아하는 엄마, 그리고 감자를 좋아하는 아이들을 위한 엄마의 정성이 가득한 시래기 코다리찜이 완성이 되었습니다.
STEP 13/13

매운맛을 더하고 싶다면 청양고추를 추가로 넣어주셔도 좋습니다.