Name: 가성비 좋은 돼지껍데기로 전골 만들었어요
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 돼지껍데기 108g; 숙주 110g; 당근 32g; 마늘 5톨; 호박 1/4쪽; 양파 1/2쪽; 부추 1줌; 대파 1대; 알배기배추 10잎; 무 90g; 홍고추 1개; 전복간장 2T; 맛술 1T; 후추 약간; 돼지껍데기삶은국물 6T; 물 2컵; 맛술 1t; 죽염 1t; 참기름 1t

가성비 좋은 돼지껍데기로 전골 만들었어요

가성비 착한 돼지껍데기로 샤브샤브 처럼

만들어 먹으니 쫄깃한 식감이랑 야채들이

입안에서 어우러져 꿀맛입니다

3인분

60분 이내

초급

하나숲

[더보기] 맛있게 먹고 즐겁게 살자

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

돼지고기껍데기 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
맛술 조리법
육수 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

돼지껍데기는 냄새 없이 잘
삶은 후 돼지비계를 제거 하고 깨끗이 씻어
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
STEP 2/14

맛술,죽염,참기름 넣어
무쳐서 야채 준비 하는
동안에 잠시 두고~
STEP 3/14

국물은
전복간장,후추,맛술,
돼지껍데기삶은국물,
물 넣어 준비~
STEP 4/14

야채는
부추5cm 길이에 맞추어
비슷하게 썰어 주세요
알배기배추는 길게 반만
잘라 주고
STEP 5/14

당근,호박,무,마늘
납작하게 썰고
청홍고추는 어슷 썰고
숙주는 깨끗이 씻어 준비
STEP 6/14

전골냄비에
무 깔아 주고
숙주 올려 주세요
STEP 7/14

돌려 가면서 재료 올려 주고
STEP 8/14

납작하게 썰은 마늘도
가운데 올려 주고
STEP 9/14

양념한 돼지껍데기 올리고
청양홍고추 올려 주고
국물 자박하게 부어 주고
(채즙이 나와서 적당히 국물 부어 주세요)
STEP 10/14

뚜껑 닫고 끊여 주고
호박이 반쯤 익었을때~
STEP 11/14

끊이는 동안 식탁에
준비 하여 주고
STEP 12/14

워머에 올려 주고
드시면 됩니다
(브루스타 등등 올리시면
됩니다)
STEP 13/14

밑에 숙주도 같이
아삭아삭 맛나요
STEP 14/14

앞접시에 담아
만들어 두었던 달래장에
올려서 먹었던이 향긋해요
소스는 취향것 다른것으로
찍어 드시면 됩니다
쫄깃하고 부들부들
야채들이랑 입안에서 어우러져 깔끔하고 맛있어요