Name: 백종원 간장찜닭 레시피 안동찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 3 마리; 맛술 5 T; 감자 2개; 고구마 2개; 떡 1줌; 당면 적당량; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 새송이버섯 3 개; 청양고추 5 개; 대파 2 대; 깨 조금; 다진대파 1 대; 간장 2/3컵; 다진마늘 2 T; 참기름 3 T; 후추 적당량; 물 1 컵; 설탕 1/2컵

백종원 간장찜닭 레시피 안동찜닭 만들기

안녕하세용 오늘은 어렵지 않은 방법으로

쉽게 찜닭을 만들 수 있는 레시피를 알려드리려고 합니다.

온가족이 함깨 먹을 수 있는 약 4~5인분 정도의 양 입니당 참고해 주세요~

5인분

60분 이내

초급

서내

[더보기] 안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

재료

재료

닭
3마리 구매
맛술
5T 구매
감자
2개 구매
고구마
2개 구매
떡
1줌 구매
당면
적당량 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
3개 구매
청양고추
5개 구매
대파
2대 구매
깨
조금 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
맛술 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

닭은 우선 깨끗하게 씻어서 잘 닦으시고 비계 덩어리는 빼주세요~
그리고 냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 맛술 5T와 후추를 적당히 넣고 끓여주세요! 통후추 넣으셔도 상관 없어요.
끓는 물에 6 분 정도 데쳐줬습니다.
강불
STEP 2/15

버섯도 먹기 좋은 크기로 가로로 동그랗게 잘라주고 대파3대 중 2대는 큼직하게 대충 썰으시고 한대는 쫑쫑 다져주세요~ 양념을 만들 때 필요해요.
STEP 3/15

당근은 반달모양으로 썰어주세요!
STEP 4/15

3대 중 양념에 쓰일 한 대를 쫑쫑 썰었으면 이제 양념장을 만들게요!
STEP 5/15

다진대파 1 대
간장: 3/2 컵
다진마늘: 2T
참기름: 3 T
후추: 적당량
물: 1 컵 (종이컵 기준)
설탕 2/1 컵
그대로 다 넣고 섞어주세요!
마지막에 다진 대파를 넣어줍니다.
STEP 6/15

데친 닭의 물을 모두 빼 주시고
양념을 부어주세요~
STEP 7/15

그리고 물을 한컵 더 추가해 주세요~
STEP 8/15

매콤달콤한 맛을 좋아해서
고추도 5개나 썰어서 넣고 처음에는 쌘불로 끓여주었어요!
쌘불로 먼저 10분 정도 끓여주세요~
강불
STEP 9/15

감자와 고구마는 껍질을 모두 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요~
STEP 10/15

10분 후 감자와 고구마를 넣고 중불로 줄인 후 다시 10분을 끌여주었어요~
STEP 11/15

10분 후 감자와 고구마를 넣고 중불로 줄인 후 다시 10분을 끓여주었어요~

중불
STEP 12/15

5분 후 금방 익는 버섯을 넣어줍니당

중불
STEP 13/15

4분 후 댕강 썰은 대파 두개를 툭툭 올려주세요~ 이 상태로 중불로 3분 !!
STEP 14/15

마지막에 불린 떡과 당면을 넣고 3~4분 정도 더 끓이면 완성입니다!

중불
STEP 15/15

달달하고 맛있는 간장 찜닭 완성입니다!
온가족이 맛있게 먹을 수 있는 부담없는 맛 방법도 쉬워서 금방 따라하실 수 있어요!!! 총 1시간 정도 걸렸던 것 같습니당 마지막은 깨를 솔솔 뿌려주시면 더 맛있어 보이겠죵