Name: 오징어 콩나물찜
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질 오징어 큰거 1마리; 콩나물 1봉지; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 식용유 2수저; 전분가루 1수저; 물 2수저; 고추장 1수저; 고춧가루 2수저; 간장 2수저; 굴소스 1수저; 설탕 1수저; 올리고당 1수저; 맛술 2수저; 다진 마늘 1수저; 후추 약간; 참기름 1수저; 통깨 약간

오징어 콩나물찜

푸짐한 오징어 요리 밥도둑 오징어 콩나물찜을 만들었어요^^ 레시피도 간단하고 남은 양념에 밥까지 볶아 드시면 맛있게 드실 수 있어요~

3인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

양념

고추장
1수저 구매
고춧가루
2수저 구매
간장
2수저 구매
굴소스
1수저 구매
설탕
1수저 구매
올리고당
1수저 구매
맛술
2수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
후추
약간 구매
참기름
1수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
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간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

콩나물을 깨끗이 씻어서 채로 건져 줍니다.
STEP 2/13

손질 오징어는 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/13

양파는 굵게 채 썰어 주세요.
STEP 4/13

대파 청양고추는 어슷 썰어 줍니다.마늘도 다져서 준비해 주세요.
STEP 5/13

볼에 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.

시판 양념마다 염도와 당도가 모두 다르기 때문에 간은 입맛에 맞게 맞춰 주세요.
STEP 6/13

웍에 식용유와 대파를 넣고 충분히 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.
STEP 7/13

여기에 썰어둔 오징어를 넣고 살짝 볶아 줍니다.(오징어는 완전히 익히지 않고 반 정도 익었을 때 콩나물을 넣어 줄게요)
STEP 8/13

오징어를 볶다가 콩나물과 양파를 넣고 물을 종이컵 1/2컵~2/3 컵 정도 넣어주세요.
해물찜처럼 만들어 줄 거라서 물을 조금 넣어 주는 거예요.
STEP 9/13

섞어둔 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.
STEP 10/13

썰어둔 청양고추도 넣어 줍니다.
STEP 11/13

전분 1수저 물 2수저를 섞은 전분물을 웍에 빙 둘러서 넣어주세요.
STEP 12/13

오징어와 콩나물을 잘 섞어서 걸쭉한 농도로 만들어 주세요.
STEP 13/13

완성입니다.