Name: 강된장레시피/ 남은 자투리 야채로 강된장 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 채 썬 안심 1줌 (150g); 양배추 (작은 감자크기); 애호박 1/3개; 양파 1/4개; 무 (애호박 1/3크기); 표고버섯 2개; 연두부 1팩; 대파 1줄기; 다진마늘 1테이블스푼; 집된장 1테이블스푼 (가득); 두반장 1테이블스푼; 고춧가루 3테이블스푼; 매콤 고춧가루 1/2테이블스푼; 올리브오일 4테이블스푼; 매실액 3테이블스푼; 맛술 1테이블스푼; 식초 1/2티스푼; 물 (요리하면서 추가); 후추 1꼬집

강된장레시피/ 남은 자투리 야채로 강된장 만드는법

요리하다 보면 야채들이 조금씩 남아요.

그 자투리 야채들 소비하려 강된장을 만들어요.

자투리 야채가 이것 저것 남았을때

4인분

60분 이내

초급

두루뭉술

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재료

재료

돼지고기 채 썬 안심
1줌 구매

150g
양배추
구매

작은 감자크기
애호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
무
구매

애호박 1/3크기
표고버섯
2개 구매
연두부
1팩 구매
대파
1줄기 구매
다진마늘
1테이블스푼 구매

양념

집된장
1테이블스푼 구매

가득
두반장
1테이블스푼 구매
고춧가루
3테이블스푼 구매
매콤 고춧가루
1/2테이블스푼 구매
올리브오일
4테이블스푼 구매
매실액
3테이블스푼 구매
맛술
1테이블스푼 구매
식초
1/2티스푼 구매
물
구매

요리하면서 추가
후추
1꼬집 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
연두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
올리브유 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/6

돼지고기,양파,무,표고버섯, 다진마늘, 대파
잘게 썰어
팬에 올리브오일 두르고 볶아요
애호박은 가장 마지막에 넣어 볶을게요.
식감있게요.
STEP 2/6

후추 톡톡
물 조금씩!!
양념들넣어요.
STEP 3/6

된장 + 두반장넣어
야채들 골고루 익게 볶아요.
불조절하세요.
타지않게!!
STEP 4/6

연두부 으깨어 넣어요. 볶음 주걱으로 툭툭~~
이때, 애호박도 넣어요.
STEP 5/6

비벼 드실 수 있게
자작하게 조림하세요.
고루 익게 주걱으로 잘 볶아줘요.
STEP 6/6

담아내요.