Name: ‘간장찜닭’만드는 방법~!!조림장 황금레시피!기름에 볶아내어 더욱 담백해요^^납작감자당면 활용!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 900g; 양파 1/2개; 감자 2개; 당근 1개; 납작당면 100g; 오이 1/2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 양배추 1/4개; 파 1/2대; 우유 적당히; 진간장 12T; 청주 5T; 물 4컵; 굴소스 2T; 들기름 1T; 깨 1T; 다진마늘 2T; 생강가루 1t; 커피가루 1T; 후추 조금

‘간장찜닭’만드는 방법~!!조림장 황금레시피!기름에 볶아내어 더욱 담백해요^^납작감자당면 활용!

‘간장찜닭’ 안주에도 아이들 간식으로도 좋습니다~

4인분

60분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료

찜닭조림장

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
청주 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/27

닭900g에 우유를 잠기도록 부어 30분간 두시고,
닭 비린내 제거!
STEP 2/27

당면100g은 물에 담가주셔요.
STEP 3/27

간장찜닭조림장->간장12T,
STEP 4/27

청주5T,
STEP 5/27

물4컵(800ml),
STEP 6/27

설탕4T,
STEP 7/27

굴소스2T,
STEP 8/27

들기름1T,
STEP 9/27

다진마늘2T,
STEP 10/27

생강가루1t,
STEP 11/27

깨1T,
STEP 12/27

커피1T,
STEP 13/27

후추 조금을 넣고 잘 섞어주셔요.
STEP 14/27

닭은 채반에 건져 키친타월로 닦아내 주시고,
STEP 15/27

달궈진 팬에 기름2T를 둘러,
STEP 16/27

1분정도 볶아주신 후,
강불
STEP 17/27

팬에 있는 기름을 닦아내 주시고,
STEP 18/27

들기름2T를 둘러 1분가량 더 볶다가,
강불
STEP 19/27

양념장을 부어 뚜껑을 덮고, 끓으면, 10분간 더 끓여주신 후,
강불
STEP 20/27

감자(중)2개,
STEP 21/27

양파(대)1/2개,
STEP 22/27

당근(중)1개,
STEP 23/27

양배추(소)1/4개,
STEP 24/27

오이1/2개를 모두를 넣고, ‘강불5분->중불5분’ 끓여주시고,
STEP 25/27

불린당면100g과
STEP 26/27

파(중)1/2대를 넣고, 2분간 더 끓여주시면 완성입니다.
중불
청•홍고추는 지금 과정에서 넣어주시면 됩니다.
STEP 27/27

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 조금 번거로워도 기름에 한번 볶아서 조리래주시면 담백한 맛을 맛보실 수 있답니다^^

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

꿀순마미

리뷰별점

저는 커피풀어 향신료 넣고 살짝 닭 데쳐서 들기름에 볶았고 중간과정은 약간 달라도 양념레시피 계량대로 했는데 좋네요! 물 덜넣고 갈은배음료 하마 넣었어요 맛있어요. 아이꺼 덜어 넣고 어른용은 페페로치노 뿌려서 완성 했어요. 굿입니다^^ 플레이팅은 엉망이지만 양념레시피 좋아요!

2022.02.05 19:15

#찜닭 #닭요리 #간장닭볶음탕 #간장찜닭

간장찜닭 맛보장 레시피

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