콩나물 해물찜
매콤함이 생각날 때
딱! 떠오르는 맛
해물 콩나물찜
집에서 만들면 재료 팍팍!!
넣어 맛나게 즐길 수 있어 좋지요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 녹말물 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15콩나물 1봉지를
세척한 후
냄비 바닥에 깔고콩나물 좋아하면 한봉지 더 추가해도 좋습니다.
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STEP 2/15해물믹스 1봉지
껍질 있는 큰 새우를
콩나물 위에 골고루~ 펴준다음
맛술 4큰술 뿌려줍니다.
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STEP 3/15익힌 홍합 1봉지
국물만 넣어 줍니다.
익힌 홍합은 따로 두었다가
마지막에 넣어줍니다.홍합살이 이미 익혀졌기 때문에 더 익히면 맛이 없어져요.
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STEP 4/15양파1개를 채썰어 넣고
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STEP 5/15뚜껑 닫고
센불에서 7분
익힘을 하는 동안
녹말물과 양념을 만듭니다.
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STEP 6/15[녹말물 만들기]
물 1/2컵
녹말가루 3큰술
잘 섞어줍니다.
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STEP 7/15[양념 만들기]
진간장 5큰술
고춧가루 4큰술
멸치액젓 2큰술
다진마늘 1큰술
다진생강 1/2작은술
설탕 1.5큰술
후춧가루 약간
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STEP 8/157분 후에
냄비 뚜껑을 열고
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STEP 9/15양념을 넣은 후
잘 ~ 섞어준 다음
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STEP 10/15불을 중불로 줄이고
녹말물을 부어
국물을 걸죽하게 만들어줍니다.
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STEP 11/15불을 끈 다음
잔파 5대를 적당히 썰어 넣고
익힌 홍합을 넣은 후
양념에 잘 섞어줍니다.
매운 맛 좋아하면
저 처럼 매운 고추 쏭쏭쏭~~
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STEP 12/15참기름 1큰술을 넣고
통깨도 뿌리고
재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 13/15접시에 콩나물을 깔고
해물들을 맛나게 올려주고
통깨 솔솔솔 ~~
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STEP 14/15맛있는
해물 콩나물찜 완성!
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STEP 15/15아삭한 콩나물과
담백한 해물,
매콤한 양념이 어우러져
입안에서 축제가 벌어지는
해물 콩나물찜 이었습니다.
5.00
리뷰별점
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아들러버리뷰별점레시피대로 똑같이 따라하고 전분넣기전에 고추가루 추가했는데~~와우!!!!! 해물찜 별거 없네^^하면서 어깨가 으쓱하더라구요~~ㅎ 요기요에 단골 해물찜집 맛하고 거의 흡사해요~~ 간단하고 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다~~^^2023.02.19 19:12쉐프의 한마디댓글 읽으며 절루 미소가 번져요^^ 맛진 후기 감사합니다2023.02.28 12:27
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