Name: 돈까스 김치나베 만들기 돼지고기와 김치의 색다른 만남
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈까스 2장; 김치 1/2컵; 양파 1/2개; 달걀 2개; 쪽파 1줌; 다진마늘 1T; 식용유 약간; 쯔유 1T; 국간장 1T; 맛술 1T; 멸치다시마육수 200ml; 고춧가루 1t

돈까스 김치나베 만들기 돼지고기와 김치의 색다른 만남

바삭바삭한 돼지고기 돈까스는

그냥 먹어도 맛있지만

느끼함을 잡아주는 김치와

부드러운 달걀을 넣고

돈까스나베를 만들어 즐기면

또다른 매력을 맛볼 수 있어요

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

재료

소스재료

노하우

돈까스 조리법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
쪽파 손질법
식용유 조리법
쯔유 조리법
국간장 조리법
맛술 조리법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양파는 채썰어 준비해요.
STEP 2/15

김치는 가위로 먹기좋게 잘라주었어요.
잘익은 김치가 소스의 깊은 맛을 더해주어요.
STEP 3/15

달걀을 부드럽게 풀어줍니다.
STEP 4/15

돈까스는 남은 재료를 활용했는데요.
시판용 냉동 제품 등을
에어프라이어로 간편하게 조리하심
보다 쉽게 만들어 드실 수 있어요.
STEP 5/15

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 6/15

팬에 식용유를 약간 두르고,
채썬 양파, 다진 마늘 1t를 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/15

마늘의 향이 올라오면
잘게 썬 김치를 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 8/15

김치가 약간 익으면
멸치 다시마 육수 200ml 정도 부어줍니다.
STEP 9/15

육수가 보글보글 끓어오르면
국간장 1T, 쯔유 1T, 맛술 1T
고춧가루 1t를 넣어줍니다.
김치의 양념에 따라 간이 다르므로
기본 양념 재료에서 기호에 맞게
재료를 더해줍니다.
STEP 10/15

고춧가루는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라
넣어주심 더 매콤하게 드실 수 있어요.
STEP 11/15

김치에서 깊은 감칠맛이 우러나게
보글보글 끓여 익혀주었어요.
STEP 12/15

소스 재료가 익으면
썰어 둔 돈까스를 넣어줍니다.
STEP 13/15

가장자리로 달걀물을 부어줍니다.
STEP 14/15

달걀이 익을 때까지
뚜껑을 덮고 익혀줍니다.
STEP 15/15

식탁 위에 올릴 때
대파 또는 쪽파 고명을 올려주어요.
촉촉한 비주얼이 보기만해도 먹음직스러워요.