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오늘의요리] 굴국 (국물이 굿 ♡)
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
굴국재료
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2021.12월중

오늘의요리

[굴국]

겨울에

제철인 굴로

굴국을 만들어보았어요.

김장날

아침에 만들었던 국입니다.

전 날

끓여두었던

김장육수

일부를 사용했어요.

[육수]

물 2.5리터

북어대가리5개

건표고버섯 5개

무 3토막

다시마 1개

멸치팩 1개

디포리 7마리

대파 1대

양파 반개

일 년 김장이라

육수에 많은 재료가

들어갔어요.

멸치육수팩1개

무3토막 정도

넣고

베이스 육수를

만드셔도 무방합니다.

[굴국재료]

육수 1.2리터

불린미역 한 줌

두부 반 모

청양고추 2개

참치액젓 1T

통영굴 200g

부추 1공기

다진마늘 1T

후추

20분 불린 미역을

팔팔 끓는 육수에 넣어요.

뚜껑열고

중불에서 끓이기

두부를

사각 모양으로 썰어요.

15분후에

두부,청양고추를 넣어요.

굴을 넣어요.

부추는 4cm길이로 잘라요.

굴을 넣고

30초후에

부추를 넣어요.

참치액젓으로

간을 해요.

싱싱한 다진마늘을 넣고

섞어주어요.

10초후에

불을 끄고

후추를 뿌려요.

굴국 완성

[담음새]

시원하고

살짝 칼칼한 굴국!!

국물이 좋아요.

육수에

워낙 좋은 재료가

많이 들어 가서 그런지

유독

울신랑이

이번

굴국이

맛있다고 했어요. ㅎㅎ

class="se-image-resource"

마늘이 냉동마늘이면

미역이랑 같이 넣고

끓이셔야 합니다.

아주

싱싱한 마늘일 때만

완성 직전에 넣어야 해요.

좋은 밤 되셔요~~♡

건행♡

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