제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국
안녕하세요 요즘 제철인 굴로 만들어 먹는 요리가 다향한데 그중 무를 넣어 시원한 굴국을 끓여 맛있게 먹었습니다. 굴은 철분이 많아 빈혈에 좋고 바다의 우유라고도 불리기에 겨울철에는 굴로 다양한 요리로 많이 만들어 먹으려고 되도록 노력하고 있습니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9굴을 먼저 소금을 넣어
흐르는 물에 살살 흔들어
씻어놓습니다.
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STEP 2/9무와 두부 그리고 대파와
홍고추까지 준비합니다.
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STEP 3/9무를 먼저 나박나박 0.3cm 정도로 썰어줍니다.
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STEP 4/9준비한 육수 5컵에 마늘 1수저를 넣어 먼저 보글보글 끓여줍니다.
저는 육수를 미리 늘 만들어 보관 중이라 따로 끓이지 않았지만 없으면 바로 끓여 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
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STEP 5/9육수에 무을 넣어 끓이는 동안 두부도 무와 같은 크기에 조금 더 도톰하게 썰어 준비합니다.
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STEP 6/9무가 투명해질 정도로 끓여졌다면 썰어놓은 두부를 넣어 다시 한 번 더 보글보글 끓입니다.
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STEP 7/9끓어오르면 굴을 넣어 줍니다
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STEP 8/9끝으로 대파와 홍고추를 썰어놓고 새우젓을 준비해 국물만 따로 꼭 짜서 놓아둡니다.
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STEP 9/9굴이 몽글몽글 익어가면 썰어놓었던 대파와 홍고추를 넣고 새우젓 국물을 넣어 간을 한 뒤 바로 불을 끄면 완성입니다.
참기름을 넣을 때는 마지막에 한두 방을 넣어줍니다.
4.85
리뷰별점
포토 후기(9)
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지혜무권맘~지연리뷰별점시원하니 정말 맛있게 잘 끓여졌어요 감사히 잘 먹을게요 ㅎㅎ2024.02.14 19:54
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신영경(영희)리뷰별점국물이 시원하고 무우, 두부도 아우러져 맛있네요. 레시피 공유해 주셔서 고맙습니다.2024.01.20 00:32 -
Hyeon-heui리뷰별점맛있네요 덕분에 온 가족이 뜨근한 굴국 한그릇 했습니다2023.12.29 20:17 -
멜쵸진주맘리뷰별점통영서 굴을사왔는데 남은걸로 레시피데로 끓였더니 엄청 시원하고 맛있어요2023.12.11 18:15
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