돼지 등갈비 양념구이 - 에어프라이어 활용
등갈비 구이를 집에서 쉽게 즐기는 법
에어프라이어에 구우면
양념이 타지 않고
맛깔나게 구워 먹을 수 있어요.
보통 양념 구이는 팬에 구우면
눌어붙어 타기 쉬운데
에프에 요리하면 보다 간편해요.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11등갈비는 찬물에 30분 정도 담가
핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/11핏물은 뺀 뒤 삶아줄건데요.
물 1L에 된장 1T, 대파 초록 부분
월계수잎 1장, 마늘 6쪽, 통후추 10알을
넣어줍니다.
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STEP 3/11고기를 넣고 30분 정도 삶아줍니다.한번 삶아주면 누린내도 잡아주고,
육질이 더 부드러워서 먹기 좋아요.
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STEP 4/11삶으면서 잡내도 잡아주고
불순물도 제거하여 줍니다.
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STEP 5/11고기를 삶는 동안 소스를 만들어줍니다.간장 4T, 굴소스 1.5T, 다진 마늘 1T 맛술 2T, 생강술(청주) 2T 설탕 2T, 조청 2T, 양파즙 3T 후추 약간간을 보고 입맛에 따라
간장과 설탕을 가감하여 주세요.
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STEP 6/11삶은 등갈비는 물에 가볍게 헹군 뒤
물기를 털어내어 줍니다.
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STEP 7/11만들어둔 소스에 재워주면 되는데요.
시간이 여유롭다면 밑손질을 해서
양념에 재워둔 뒤
먹기 전에 에프에 구우면 좋아요.
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STEP 8/11소스를 골고루 버무린 뒤
에어프라이어 등갈비를 넣어줍니다.
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STEP 9/11등갈비 에어프라이어 시간은
한번 삶아준 것이라
양념에 겉면이 익을 정도로만
구워주면 되는데요.
180도 10분, 뒤집어준 뒤 5분 구워주었어요.
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STEP 10/1110분 먼저 돌린 뒤 꺼내어
한번 뒤집어준 뒤 남은 양념을 고루 발라줍니다.
다시 180도 5분 돌리고 나면
노릇노릇 정말 잘 구워졌어요.
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STEP 11/11등갈비 구이를 맛깔나게 그릇에 담아주었어요.
조청을 넣어 소스를 만들어 구워서
더 먹음직스럽죠^^
- 팬에 구우면 타기 쉽지만
에어프라이어를 활용하면 보다 쉬워요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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oro****74리뷰별점간단해 보였는데--;;;정성이 꽤나 들어가는 요리였네요.덕분에 도전도 해보고 맛도 있었어요. 조청이 없어서 꿀을 넣었는데 그게 단맛 조절이 잘 안됐는지 좀 달았어요. 담엔 조절 잘 해서 또 해볼께요.감사합니다.2022.01.15 20:23쉐프의 한마디감사합니다 ^^2023.05.04 11:06
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