Name: 맑은 오징어 무국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1/6개; 대파 1/2대; 청양고추 기호에따라; 고추가루 기호에따라; 멸치다시마육수 800ml; 국간장 2T; 다진마늘 1/2T; 소금 약간

맑은 오징어 무국 만들기

냉동실에 소분해둔 오징어가 보여서

아이도 좋아하는 맑은 국을 끓였어요.

쫄깃한 식감에 시원한 무까지 넣고 끓이면

재료에서 나오는 감칠맛이 좋아

맛내기가 은근히 쉬운 국요리중 하나에요.

2인분

30분 이내

초급

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STEP 1/10

오징어는 손질되어 있는 걸 사 와서
따로 손질할 필요가 없었는데
손질되어 있지 않은 건
내장을 제거하고 다리 빨판까지
깨끗하게 세척하여 줍니다.
몸통은 반으로 자르고 다리와 같이
한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주었는데
칼집을 넣어주면
식감이 보다 쫄깃하면서 부드럽고
모양도 보기에 좋아요.
껍질은 취향에 따라
제거하거나 그대로 넣어줍니다.
STEP 2/10

무는 나박 썰기 하여줍니다.
가로세로 4번 썰어주니
한입에 먹기 좋은 크기였어요.
STEP 3/10

대파는 반으로 잘라 길게 썰어줍니다.
취향에 따라 청양고추는 송송 썰어주고요.
STEP 4/10

다시 팩을 이용하여
멸치 다시마 육수 800ml를 준비했어요.
물로 끓이는 것보다는
오징어무국은 육수로 끓여야
훨씬 감칠맛이 깊어요.
STEP 5/10

무가 투명해지기 시작하여 익으면
국간장 2T, 다진 마늘 1/2T를 넣어줍니다.
STEP 6/10

양념재료가 어우러질 정도로 끓여줍니다.
STEP 7/10

오징어는 오래 끓이면
오히려 식감이 질겨져서
무가 완전히 익으면 넣어줍니다.
STEP 8/10

오징어 겉면 색이 하얗게 완전히 익으면
대파와 고추를 넣어 마무리해요.
STEP 9/10

대파를 넣고 간을 본 뒤
부족한 간은 소금으로 맞추어줍니다.
재료에서 기본적으로 감칠맛이 나와
소금 간만 해주어도 충분히 맛이 좋아요.
STEP 10/10

먹기 좋게 그릇에 담아 식탁 위에 올려요.

육수에 무를 먼저 익힌 뒤

재료를 넣고 끓여주기만 하면

오늘의 국 완성입니다.

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리뷰별점

아이때문에 고추는 뺐는데도 너무 맛있었어요 감사합니다

2022.02.19 11:52

#오징어무국 #맑은오징어무국 #오징어무국만들기 #맑은오징어무국만들기 #오징어무국끓이는법 #오징어국 #오징어국만들기 #오징어요리 #국 #국요리

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21% 29,900원

5.0(1)
[만개특가] 한번 더 구워 기름기를 뺀 64겹 골든 페스츄리 바베큐오징어

9,660원
20% 7,740원

5.0(3)
마시땅 수제 덮밥소스 (6종)

3,500원
17% 2,900원

4.9(16)
복만당 미경산 한우 곰탕 600g & 이북식 손만두 430g

12,000원
17% 9,900원

4.7(7)
신통 국내산 반건조 오징어 대 10마리 1.1kg + 와사마요 소스 증정

39,000원
11% 34,900원

4.7(3)
신통씨푸드 바로먹는 누드 훈제 오징어 대 왕특대 5미 375g / 500g (와사마요소스 증정)

30,000원
34% 19,900원

4.7(3)
[美친특가] 동해바다 해풍으로 말린 반건조오징어 외 건오징어 (와사마요소스 증정)

25,000원
40% 14,900원

4.7(3)
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수

49,300원
31% 33,800원

4.7(3)
짜지않고 담백한 말랑말랑 롱다리 망족

11,000원
50% 5,500원

4.7(3)
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공

21,500원
12% 18,900원

4.6(234)
달고나 만들기 완전풀셋트 / 국내발송

29,800원
57% 12,900원

4.6(11)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)

20,900원

4.5(43)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

24,900원
16% 20,900원

4.4(10)
낙지를 통째 갈아넣은 마성의 낙지채 350g

13,000원
47% 6,900원

4.3(4)
신통씨푸드 건오징어 슬라이스

10,900원
28% 7,900원

4.0(1)
1년 딱1달 선상낚시 오리지날 초코오징어

24,000원
30% 16,900원

3.0(2)
브라운오징어 부드러운 페스츄리오징어 2종 300g (허니버터맛/마라맛)

16,000원
16% 13,500원
바다원 수상한 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
바다원 칼맞은 오징어 250g 1팩 (요즘핫한소스+와사비마요 총4개 증정)

19,900원
10% 17,900원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미

25,000원
12% 21,900원
단짠단짠 자꾸만 손이가는 건어물 모음전 (6종)

15,800원
50% 7,900원
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!

11,900원
25% 8,900원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어

10,340원
17% 8,580원
신통씨푸드 국내가공 추억의 오다리 대발이 500g+와사마요소스 증정

25,000원
10% 22,500원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
모듬 마른안주 오사리멸치+을지로노가리+버터구이오징어+빼뺴포+치즈오징어+고추장소스 주전부리 캠핑안주 야식

13,080원
쿡생 불꽃오징어 660g (3마리) 튀김 안주 야식 간식

17,400원
고메공방 대왕오징어볶음 230g x 3팩

13,500원
[만개특가] 부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g

12,900원
31% 8,900원
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)

11,900원
17% 9,900원
오징어다리를 얇게 잘라 부드러운 오다리엽채

11,500원
43% 6,500원
가마솥으로 끓인 소고기 국밥 5종 골라담기 (얼큰국밥/육개장/설렁탕/맑은무국/내장탕)

8,000원
31% 5,500원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
자꾸만 손이가는 완벽안주 숏다리

19,800원
50% 9,900원
[바다원] 오늘은 해물믹스당/고니듬뿍 얼큰 해물탕

19,900원
20% 15,900원
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)

4,400원
37% 2,750원
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g

990원
바다원 속보이는 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
[만개특가] 우와한 오징어 볶음 300g+300g

21,900원
18% 17,900원
건어물한상 맛있는 한상 5종세트

46,560원
28% 33,580원
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)

36,900원
35% 23,900원
김말이튀김 1kg

8,800원
15% 7,440원
타코야끼맛오징어 30g * 4개입

14,900원
34% 9,900원
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족

10,570원
17% 8,750원
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기

15,000원
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)

14,900원
34% 9,900원
알짜누드오징어 3미 (130g 내외) / 9미 (400g 내외)

11,900원
42% 6,900원
창화당 모둠튀김 430g x 1팩

6,500원
26년전통 비비고 볶고 낙지젓갈 반찬 모음전

14,900원
쫀~득하고 짭잘한 마성의 꽃징어

19,800원
50% 9,900원
달콤짭짤한 바베큐맛 영화관 오징어

21,800원
50% 10,900원
바다원 바베큐맛 오징어 매콤한맛 180g

12,900원
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g

990원
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성

19,900원
10% 17,900원
[美친특가] 신내린 군산오징어 깔끔한 양념 오징어볶음 400g 3팩 (6~8인분)

38,700원
38% 23,900원
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)

8,800원
11% 7,800원
우리 쌀 핫바 3종 택1 (야채순한맛,야채매운맛,오징어맛)

17,500원
43% 9,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)

29,900원
7% 27,900원
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)

9,660원
20% 7,740원
탱글탱글~ 신선함이 가득! 베이비갑오징어

12,900원
39% 7,900원
안주1등 비린맛이 적은 구운 참맛징어 1팩 (200g)

14,900원
34% 9,900원
구룡포 쫄깃탱글 두툼한 반건조오징어 10미 금징어 피데기

25,000원
29% 17,800원
신선도 최강! 오동통 남해안 급랭 갑오징어 1kg(소/중/대)

14,900원
34% 9,900원
고메공방 통오징어짬뽕탕 730g x 1팩

10,900원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
장봐주는언니 오징어건어물 6종(장족/꽃징어/통족/불갈비맛)

14,000원
34% 9,200원
단짠단짠 자꾸 생각나는 오징어 귀채

19,800원
50% 9,900원
바다원 바베큐맛 오징어 180g

12,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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