멸치칼국수
예전에 어머니들이 흔히 해주셨던 만만한 한 끼 음식 멸치칼국수. 추운날 따끈하고 구수하게 끓여 드셔보세요
2인분 
30분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6멸치는 망에 넣어 다시마와 물6컵을 붓고 끓이기 시작해요센불
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STEP 2/6모든 채소들은 반달썰기 해주세요
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STEP 3/6멸치육수가 20분 이상 끓으면 채소들을 넣고 같이 끓여요센불에서 중불로
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STEP 4/6채소들이 익었을 때 멸치는 빼고 생면을넣고 뭉치지 않도록 잘 저어 풀어주세요센불에서 중불로
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STEP 5/6면이 익어갈 때 다진마늘, 국간장을 넣고 간을 한 다음 총총 썬 파를 뿌려 냅니다중불
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STEP 6/6그릇에 담고 참기름, 참깨, 후추, 볶음김을 취향대로 넣어주시고 냅니다
- 멸치육수가 충분히 우러나고 진하게 끓여내도록 멸치도 많이 넣고 20분이상 끓인 후 채소를 넣고 마지막에 국수를 넣어 끓입니다. 국간장으로 간 합니다
멸치칼국수 맛보장 레시피
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