6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 찹쌀물
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10우렁이는 밀가루를 넣고 바락바락 주물러서 불순물과 비린내를 제거해 주세요.
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STEP 2/10찬물에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 3/10물기를 빼 주세요.
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STEP 4/10찹쌀물을 만들어 주세요.
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STEP 5/10호박,양파,표고버섯,청양고추,대파흰부분을 잘게 다져 주세요.
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STEP 6/10냄비에 우렁이와 다진 채소들을 넣어 주세요.
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STEP 7/10다진마늘, 찹쌀물, 멸치육수를 부어 주세요.
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STEP 8/10된장,맛술,후추를 넣고 끓여 주세요.
밑이 타지 않게 저어 주세요.
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STEP 9/10단맛을 원하면 설탕이나 물엿을 추가해 주세요.
맛있는 우렁강된장이 완성 됐어요.
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STEP 10/10냉장고에 보관 후 덜어 드세요.
짭쪼름한 맛이 쌈싸먹으면 넘 맛있어요.
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