Name: 오삼불고기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 큰 거 1마리; 목살 350g (또는 삼겹살); 양파 1/2개; 대파 1/2대; 당근 약간; 청양고추 1개; 식용유 3수저; 후추 약간; 고추장 2수저; 고춧가루 3수저; 간장 3수저; 맛술 2수저; 올리고당 2수저; 설탕 1수저; 다진마늘 1수저; 후추 약간; 통깨 약간; 참기름 1수저

오삼불고기 만들기

오징어와 삼겹살 또는 목살로 휘리릭 볶아낸 밥도둑 오삼불고기 랍니다~^^ 콩나물까지 곁들이면 금상첨화에요~^^

3인분

60분 이내

초급

선영아요리해♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

계량법 안내

재료

오징어 큰 거
1마리 구매
목살
350g 구매

또는 삼겹살
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
약간 구매
청양고추
1개 구매
식용유
3수저 구매
후추
약간 구매

양념

고추장
2수저 구매
고춧가루
3수저 구매
간장
3수저 구매
맛술
2수저 구매
올리고당
2수저 구매
설탕
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
1수저 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고기는 키친타올로 핏기를 제거해 주고 양파와 당근은 적당한 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파는 어슷 썰어주고 마늘도 다져서 준비해 주세요.
STEP 2/9

손질 오징어는 깨끗이 씻어주고 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 3/9

고추장 2수저 , 고춧가루 3수저, 간장 3수저,맛술 2수저, 올리고당 2수저, 설탕 1수저,다진마늘 1수저, 통깨 약간 ,후추약간 ,참기름 한수저를 넣고 양념장을 섞어줍니다.
STEP 4/9

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
볶아줍니다.
STEP 5/9

대파향이 올라오면 돼지고기를 넣고 후추를 톡톡 뿌려주고 고기가 익을 정도로
볶아줍니다.
STEP 6/9

고기가 익으면 양파와 당근을 넣고 양파가 살짝 투명해지도록 볶아주세요.
STEP 7/9

오징어와 양념장을 넣고 센 불에 재빨리 볶아 줍니다.
STEP 8/9

마지막에 청양고추를 넣고 살짝만
볶아주세요.
STEP 9/9

완성~!! (콩나물을 삶아서 참기름에 살짝 버무려서 같이 드셔도 아주 맛있어요.)