찹스테이크 만들기, 백종원 소스 레시피로 맛있게 만드는법 소고기요리
오늘은 소고기와 야채들이 소스에 어울려져서 아이들도 좋아하고
홈 파티 음식으로도 손색없는 소고기 찹스테이크를 만들어 보려 해요
간단하지만 맛은 보장되는 백종원 레시피를 참고해봤어요
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 찹스테이크 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22재료를 준비해 주세요.
찹스테이크는 썰기와 소스 만들기만 하면 다 된거나 다름없어요^^
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STEP 2/22빨간 파프리카를 사각 사각하게 썰어줘요
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STEP 3/22노랑 파프리카도 썰어줍니다.
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STEP 4/22초록 피망도 파프리카와 비슷한 사이즈로 썰어줍니다.
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STEP 5/22양파도 빠질 수 없지요
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STEP 6/22양송이버섯을 많이 넣지만 집에 새송이버섯이 있어서 사용했어요.깍둑썰기로 썰어줍니다.
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STEP 7/22알록달록 색감을 위해 당근도 준비해 썰어줍니다.
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STEP 8/22통마늘은 너무 얇지 않게 썰어주세요
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STEP 9/22소고기도 깍둑썰기로 준비해 주세요.저는 등심 부위를 사용했는데 안심, 목심, 살치살, 부챗살 등등...
원하시는 부위의 고기를 사용하시면 돼요
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STEP 10/22고기에 소금 1스푼, 후추 약간 넣어 밑간을 해주세요.
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STEP 11/22간이 잘 베어들도 록 조물조물해줍니다
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STEP 12/22밀가루 1 큰 술을 넣어 조물조물해주세요.소스가 걸쭉해지며 고기에 잘 어울려지게 해줘요.
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STEP 13/22소스를 만들어 볼까요.
재료들을 모두 넣고 섞어주세요설탕 1 + 1/2 T , 간장 2 T , 케찹 3 T , 돈가스 소스 2 T , 식초 1 T , 후춧가루 약간스테이크 소스 A1 있으면 0.5T 넣어주면 더 감칠맛이 나요
집에 우스터소스가 있으시다면 간장, 돈가스 소스를 제외하고 우스터 2T를 넣어 주시면 돼요.
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STEP 14/22이제 볶기만 하면 됩니다!! 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요 (3T 정도)
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STEP 15/22고기를 넣고 구워주세요.
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STEP 16/22고기가 절반 정도 익었을 때 버터를 넣어 고소함을 더해주세요
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STEP 17/22썰어놓은 마늘을 넣어 볶아주세요
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STEP 18/22당근 > 새송이버섯 > 양파 차례로 넣어 볶아주세요.
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STEP 19/22볶던 고기와 야채를 팬 한쪽으로 밀어두고 공간을 만들어 준비해둔 소스를 팬에 부어주세요.
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STEP 20/22소스가 보글보글 끓어오르면 볶던 고기와 야채를 소스와 함께 섞어주세요.
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STEP 21/22마지막으로 파프리카와 피망 넣어 마무리 볶기
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STEP 22/22다 볶아졌어요. 이제 먹을 준비만 하면 되겠어요!!
- - 버터는 스테이크의 고소함을 더해줘요
- 스테이크 소스 A1 있으면 0.5T 넣어주면 더 감칠맛이 나요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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핑크되지리뷰별점넘~ 맛있어요~~ 감사합니다 ^^2022.05.04 17:43 -
신경천재리뷰별점레알 맛잇어요 :) !2022.01.24 10:26쉐프의 한마디자주 만드는 메뉴라 요리할때 마다 어찌나 맛있는지.. 아무래도 소고기가 좋아서 그런가봐요^^ 감사합니다.2022.03.10 23:17
)
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