Name: 두부 채소 양념장 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 가지 1개; 애호박 1/2개; 표고버섯 2개; 파프리카 1/2개; 양조간장 2Ts; 간마늘 1ts; 고춧가루 1ts; 참기름 1Ts; 매실액 1Ts; 깨소금 1/2Ts; 다진파 1Ts

<비건음식> 두부 채소 양념장 무침

간단한 식사를 위해 두부와 채소를 구워서 간장 양념장에

무쳐 봅니다.

2인분

10분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

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양념장

노하우

두부 보관법
가지 손질법
가지 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양조간장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/8

양념장 재료를 골고루 섞어 주세요.
양조간장2Ts,참기름,다진파,매실액1Ts씩
간마늘,고춧가루 1ts씩, 깨소금1/2Ts
양조간장,고춧가루,간마늘,매실액,참기름,다진피,깨소금
작은 그릇 , 밥스푼
골고루 섞어 주세요.
STEP 2/8

채소는 원형으로 비슷한 크기와 두께로
썰어 주세요.
호박1/2,가지1,버섯2,파프리카1/2,
칼 , 도마 , 접시
너무 얇지 않도록,썰어 주세요
STEP 3/8

프라이팬에 기름 두르지 않고, 가지를
가지런히 펼쳐서 얹고 앞뒤로 구워 주세요
1~2분정도 구워 주세요
가지1
프라이팬 , 나무 젓가락
중불
먹기좋게 구워 주세요
STEP 4/8

호박도 같은 방법으로 기름없이 앞 뒤로
구워 주세요(가지보다 시간 조금 더 걸림)
2분정도 구워 주세요(너무 얇게 썰면 흐물 하게 됨)
호박1/2
프라이팬 , 나무 젓가락
중불
타지 않도록 앞 뒤로 구워 주세요.
STEP 5/8

버섯과 파프리카도 구워 주세요
1분 가량 구워 주세요.
버섯2,파프리카1/2
프라이팬 , 나무 젓가락
중불
금방 구워짐
STEP 6/8

구운 채소를 큰 접시에 담아 주세요
구운 채소
접시
STEP 7/8

두부 반 모를 먹기 좋게 깍둑 썰기를 하여
전자 레인지에 1분 돌려 주세요(도토리묵을 사용해도 좋음)
두부 1/2
전자레인지 , 접시
1~2분 데워 주세요
STEP 8/8

큰 볼에 두부와 구운 채소를 담고
간장 양념장을 넣어서 버무려 주면…
맛있고 건강한,든든한 한끼 식사로
좋은 두부 채소 무침이 완성되었네요
두부,구운채소,간장 양념장
큰 볼 , 스푼
양념장을 나누어 버무려 주세요.기호에 맞게
간을 조절해 주세요.