쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물

쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물

고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어

채식을 하시는 분들에게 좋습니다.

경기도 농업기술원에서 개발한

신품종 고기 느타리버섯

요리 공모전에 도전합니다.

2인분

20분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

고기느타리버섯 된장찌개

고기느타리
150g 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양초
3개 구매
당근
약간 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
육수
4컵 구매

고기느타리버섯 볶음

노하우

느타리버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
육수 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 2/9

쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준다
STEP 3/9

딱딱한 감자, 당근을 먼저 넣어준다.
STEP 4/9

쫄깃한 고기느타리를 넣어준다.
STEP 5/9

청양초, 대파, 마늘, 된장을 풀어 한소끔 끓여 완성한다.
STEP 6/9

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 7/9

식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
STEP 8/9

물, 굴소스, 청양초를 넣고 볶아준다.
STEP 9/9

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

버섯을 사면 절반은 버려야 하는데

밑동이 깨끗하여 하나도 버릴 게 없었습니다.

쫄깃쫄깃 고기 같은 식감으로

채식하시는 분들에게 추천드립니다.

정말 맛있게 잘 먹었습니다.

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