백종원 요리비책, 가슴살 육개장
다이어트 하시는 분이라면 어느 집 냉장고에나 볼 수 있는 퍽퍽한 닭가슴살로 육개장을 만들어 보았습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 닭가슴살육개장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6느타리버섯, 숙주는 손질해두고 대파도 5cm 길이로 썰어둔다.
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STEP 2/6닭가슴살은 물 1.5L 끓으면 10분 정도 삶아 찢어둔다. 칼로 썰면 살아 부서질 수 있어 찢어줍니다.
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STEP 3/6참기름, 식용유를 두르고 파기름을 내준다.
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STEP 4/6불을 줄여 고춧가루를 넣어 기름을 낸 후 닭가슴살, 느타리버섯을 넣고 볶아 가슴살 삶은 물을 부어준다.
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STEP 5/6숙주, 양파, 마늘, 후추를 넣어주고 액젓으로 간을 하고 모자라면 소금으로 간을한다.
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STEP 6/6계란을 풀어 가장자리로 붓고 청양초를 넣어 마무리한다.
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